Reteta pentru un rasolnic clasic ofera doar un orz de perle. Orezul este de obicei fierte de cei care nu prea iubesc orzul de perle. Cu toate acestea, rassolnik, ca un solyanka , permite mari libertăți în gătit. Ingredientele pot fi schimbate după preferințele dvs., principalul lucru este că există castraveți sărate și murături.
Cum să gătești rassolnik cu orez într-un multivariat?
ingrediente:
- coaste de vită - 300 g;
- cartofi - 4 buc;
- orez - 120 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- țelină rădăcină - 3 cm;
- patrunjel rădăcină - 3 cm;
- marinate castraveti - 3 buc;
- castravete de murat - 0,5 sec;
- apă - 2 l;
- mărar - 1 grămadă;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Ceapa fin tăiată este prăjită până la aur în modul "Hot". Se adaugă morcovii tăiați în paie, rădăcină de țelină și patrunjel. Și vom trece toate împreună minute 5. În cubulețe mici castraveți și tocați pentru câteva minute cu alte legume.
După ce așezați tigaia pe placă, trimitem coastele pregătite la multivark. Umple-le cu apă și du-te la modul "Supa", pentru o oră și jumătate. Când supa se fierbe, îndepărtați spuma. După 40 de minute, adăugați o orez bine spălat și închideți capacul din nou. După 10 minute, se încarcă în cuburile multivarchet de cartofi, iar după încă 10 - se prăjește. Solim, piper și închide din nou. Rassolnik cu orez în multivark se dovedește a fi foarte gustos și bogat, el dispărea, ca și în aragazul bunicii. La sfârșitul programului, așteptăm încă 15 minute pe "Încălzit" - și se poate turna pe plăci, cu smântână și ierburi proaspete.
Cum să gătești rassolnik cu orez și pui?
ingrediente:
Pentru bulion:
- pui - 0,5 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- patrunjel rădăcină - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- frunză de laur - 2 buc;
- ardei parfumat (mazăre) - 5 buc;
- cuișoare - 1 buc.;
- sare, piper negru - pentru gust.
Pentru rassolnika:
- cartofi - 5 buc;
- orez - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- castraveți decapați - 5 buc;
- unt - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- sare - la gust.
preparare
Carcasa de carne de pui este bine spălată și picioarele obsmalivayem. Îl trimitem într-o tavă cu apă rece. Adăugăm, de asemenea, morcovii și pătrunjelul tăiat în cercuri, ceapa întregă decojită, frunza de dafin, piper și cuișoare. Am pus tava pe sobă, l-am adus la fierbere și am fixat focul. Se gătește aproximativ o oră și jumătate, scoțând periodic spuma.
Între timp, pregătiți friptura. Să trecem ceapa fin tăiată cu morcovii frecați de o răzătoare mare. Se prăjește separat în unt, castraveți în formă brută.
Scoatem puiul pregătit din oală, separăm carnea de piele și oase și o tăiem în bucăți mici. Strângeți supa și întoarceți-vă împreună la puiul din tigaie. Dacă este necesar, adăugați apă. Aduceți la fiert, adăugați cartofi zdrobiți și orez spălat, și după 20 de minute, friptură și castraveți. Ready rassolnik acoperit cu un capac și lăsați să stea timp de 15-20 de minute.
Cum să gătești supă cu orez și ciuperci?
ingrediente:
- orez - 2 linguri. linguri;
- Ciuperci uscate - 1 articol;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- patrunjel rădăcină - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- castraveti macinati - 2 buc;
- pasta de tomate - 1 lingurita;
- castravete - 1 articol;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Ciupercile se înmoaie în apă rece timp de o oră, după scurgere, se clătesc și se prăjește bulion cu adaos de morcovi și rădăcină de pătrunjel
Se fierbe separat până se pregătesc orezul și cartofii cubați. Cu castravetele tăiați pielea și tăiați bine. Conectăm toate ingredientele într-o cratiță și se toarnă bulionul de ciuperci. Întoarceți morcovii fierți și patrunjelul. Adăugați pasta de roșii și soluția salină. Aducem supa la fiert, acoperim cu un capac si o scoatem din foc. Înainte de a servi rassolnik ar trebui să lipi un pic.