Scleroza multiplă este o boală a sistemului nervos, în care propriul sistem imunitar începe să distrugă materia albă a celulelor nervoase. Cercetătorul canadian Ashton Embry a fost primul care a studiat relația dintre dezvoltarea bolii și nutriția pacientului. Ca rezultat, a apărut o dietă cu scleroză multiplă , care, deși nu este capabilă să vindece boala, încetinește progresia dizabilității și reduce riscul decesului de această boală.
Embri dieta pentru scleroza multipla
Ideea din spatele acestui sistem alimentar este de a evita orice alimente ale căror proteine seamănă cu mielina, atacat de sistemul imunitar. Astfel de produse includ:
- lapte. Toate fără excepție - lapte, brânză, brânză de vaci, băuturi din lapte acru etc.
- Culturi de cereale care conțin gluten sau gluten . Acestea includ grâu, secară, orz. Dar există cereale în care nu există gluten și le puteți mânca: hrișcă, mei, orez, sorg, buruieni amarant, filme;
- fasole - mazăre, fasole, fasole, soia, arahide;
- carne rosie - carne de vită, miel, carne de porc. Dar puteți mânca carne albă pentru hrană - pui, curcan;
- Dieta într-o astfel de boală ca scleroza multiplă implică respingerea zahărului. Dar poate fi înlocuit cu miere și îndulcitori, cum ar fi stevia sau sirop de arțar.
Cu scleroza vaselor cerebrale, dieta nu interzice consumul de pește și fructe de mare, unt, paine de secară, ulei vegetal, legume (cu excepția cartofilor), verdeață, ouă, fructe și fructe de pădure. În cantități moderate, alcoolul este permis. Dar dacă unele dintre produsele recomandate au fost anterior alergice, atunci ar trebui să fie excluse din dietă. În orice caz, totul trebuie respectat și există tot ce este posibil, dar în limite rezonabile.