Clădirile americane, în supărarea și consistența lor, seamănă cu biscuiții noștri, dar pot fi pregătiți conform mai multor tehnologii diferite, în funcție de splendoarea dorită a produsului final. În acest material, intenționăm să dezasamblam imediat câteva tipuri de punci, cu diferite ingrediente în compoziție.
Clatite americane de pancake - reteta
Să începem cu versiunea clasică de punk-uri, care este un fel de bază, care poate fi diversificată pentru a gusta cu o varietate de aditivi. Punctele de parfumare se datorează adăugării unei abundențe de pulbere de copt.
ingrediente:
- făină - 310 g;
- praf de copt - 10 g;
- zahăr - 45 g;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 470 ml;
- ulei vegetal - 55 ml.
preparare
Se amestecă primele ingrediente uscate. Ouăle bate împreună cu zahăr și o cantitate mică de ulei vegetal, care vă va permite mai târziu să preparați clătite într-o tigaie uscată. Se toarnă ouăle bătute într-un amestec uscat de ingrediente, apoi se adaugă laptele și se amestecă totul. Prea lung și cu grijă aluatul pentru clătite groase americane nu este bătut, așa că nu se dovedesc a fi cauciuc, deoarece o mică cantitate de bucăți de făină este chiar binevenită. Începeți prăjirea imediat după amestecare.
Clatite americane pe iaurt - reteta
Dacă aveți la dispoziție o parte din chefirul rasfatat, atunci ați găsit baza ideală pentru clătite luxuriante americane. Datorită abundenței de acid, o astfel de bază reacționează perfect cu sodă și praf de copt, crescând în mod activ aluatul în timpul prăjirii.
ingrediente:
- kefir - 295 ml;
- Ripe banana - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- unt - 15 g;
- făină - 155 g;
- sodă - 5 g;
- praf de copt - 5 g;
- ciocolată - 65 g.
preparare
În acest caz, o banană coaptă se va adăuga la testul nostru. Se pre-frăgește cu o furculiță, iar piureul rezultat este bătut cu ouă și unt topit. Conectați separat făina cu sodă și praf de copt. La amestecul rezultat, adăugați piure de banane cu ou și se toarnă în kefir. Se amestecă un aluat omogen, se adaugă cu chipsuri de ciocolată și se începe imediat prăjirea.
Clatite cu crema in stil american
Americanii sunt, de asemenea, foarte pasionat de adăugarea de brânză de vaci la produsele lor de panificație și o altă dovadă a acestui lucru este această rețetă simplă pentru clătite brânză cu zmeura de lamaie.
ingrediente:
- făină - 220 g;
- zahăr - 55 g;
- praf de copt - 5 g;
- crema - 230 ml;
- lapte - 180 ml;
- ouă - 4 bucăți;
- unt - 45 g;
- brânză de vaci - 95 g;
- o coaja de o lămâie.
preparare
Înainte de a face clătite americane, amestecați toate ingredientele uscate din listă (cu excepția zahărului) împreună. Zahăr bătut cu ouă și lamă de lămâie, adăugați brânză de vaci și unt topit la ea. Adăugați laptele și amestecați-l cu un amestec uscat de ingrediente. Separați cu brio crema și introduceți cu grijă spuma rezultată în aluatul finit. Se prăjește aluatul în loturi până când se freacă de ambele părți.
Clatite americane cu lapte si ciocolata
Acest aluat de ciocolată este pregătit cu adaos de cacao, dar dacă aveți un brand preferat de ciocolată, atunci puteți adăuga în siguranță amestecul cu el, pre-topirea plăcii sau ruperea acestuia.
ingrediente:
- cereale integrale - 175 g;
- cacao - 35 g;
- praf de copt, sifon - 5 g;
- zahăr - 55 g;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 230 ml.
preparare
Se amestecă primele trei ingrediente uscate împreună. Separat, bateți ouăle și zahărul până când pe suprafață apare o spumă solidă. Combinați amestecul uscat cu lapte, turnându-l în porții, pentru a evita formarea unui număr mare de bucăți. Se amestecă aluatul rezultat cu ouă bătut și se prăjește imediat.