Gospodinele care știu ce este un ardei dulce, încercați să le includeți în dietă aproape în fiecare zi. Varietatea nuanțelor acestei legume ajută la decorarea oricărui fel de fel de mâncare, făcându-l festiv și apetisant. În același timp, proprietățile benefice ale ardeilor dulci îl fac una dintre cele mai importante legume pentru sănătatea noastră.
Cât de util este ardeiul roșu dulce?
Beneficiile și răul ardeilor dulci, ca oricare alt produs, se datorează compoziției sale. Conține:
- vitamina C. Doza din piper depășește orice citrice, făcând ca piperul să fie un lider în conținutul ascorbic. Numai 40 g de piper dulce roșu, iar organismul va primi o doză zilnică de această vitamină;
- vitamina P sau rutină, care contribuie la îmbunătățirea pereților vaselor de sânge;
- provitamina A, necesară pentru vederea. Un ardei conține aproximativ o treime din doza zilnică de vitamină . Cu toate acestea, merită să ne amintim că această vitamină este absorbită doar cu ajutorul grăsimilor. Prin urmare, cel mai bine este să mâncați piper dulce în compoziția salatelor îmbrăcate cu ulei vegetal;
- alcaloid capsaicina, imbunatatirea activitatii organelor interne, cresterea poftei de mancare, diluarea sangelui, care este prevenirea formarii cheagurilor de sange;
- licopenul și antocianinele, care au proprietățile antioxidante, luptă împotriva cancerului și prelungesc tinerii.
Cu toate acestea, beneficiile ardei roșii dulci pot fi disponibile numai celor care nu au reacții alergice la legumele roșii. În caz contrar, va trebui să vă bucurați de gustul piperului verde, care nu dă o reacție alergică, dar nu are toate proprietățile benefice ale piperului roșu dulce.
Printre proprietățile dăunătoare ale piperului roșu dulce se numără intoleranța individuală a acestei legume , care se poate manifesta prin digestia slabă a piperului de către tractul gastrointestinal și prin scăderea presiunii după folosire.