Carnea de porc, prăjită într-o tigaie, emite arome uluitoare care nu pot fi rezistente. Dar carnea nu ar trebui să fie numai parfumată, ci și delicată și gustoasă. Pentru a obține buchetul de aromă ideal și textura dorită de carne de porc prăjită, recomandările din rețetele de mai jos vă vor ajuta.
Cât de delicioasă este să prăjiți carnea de porc cu bucăți într-o tigaie cu ceapă?
ingrediente:
- porc sau umăr de porc - 760 g;
- ceapa - 320 g;
- cuișori usturoi - 2 buc;
- ulei vegetal rafinat - 45 ml;
- piper negru proaspat macinat - 1 pinch mic;
- sare mare - 1 vârf.
preparare
Pentru a pregăti carnea de porc delicioasă pe o tigaie, gâtul de porc sau lama umărului este perfect. Spălați carnea, uscați-o, tăiați-o în felii de aproximativ 4 cm și împrăștiați-o într-o tigaie groasă cu pereți groși, încălzită cu ulei uleios rafinat. Îi dăm porcului să se rumegă din toate părțile, amestecând în timpul procesului de prăjire, apoi punem becurile decojite și inelele decojite și sfărâmate. Acoperim tigaia cu un capac, reducem căldura la o intensitate mai mică decât media și prăjiți, amestecând ocazional până când ceapa devine moale și maronie. Acum oferim gustului de sare carnea, pământ cu piper negru, adăugați cuișoarele de usturoi curățate și zdrobite, acoperiți recipientul cu un capac și opriți aragazul.
Cinci minute mai târziu, puteți pune bucăți de carne de porc cu ceapă pe plăci și serviți la masă, completându-l cu vasul dvs. favorit.
Cât de delicios este să prăjiți bucăți de carne de porc într-o tigaie, cum ar fi friptura?
ingrediente:
- Carne de porc - 575 g;
- sos de soia - 25 ml;
- Oțet balsamic - 5 ml;
- ulei de măsline sau floarea-soarelui rafinat - 35 ml;
- suc de lamaie - 15 ml;
- usturoi dinti - 1-2 buc;
- piper negru proaspat macinat - 1 pinch mic;
- sare mare - 1 vârf.
preparare
Pentru o friptură alegem carnea de porc și o tăiem în felii de aproximativ două centimetri grosime. Salting-le pentru a gusta, noi predam piper proaspat macinat si pune-l intr-un vas adecvat. Într-un recipient separat, combinați uleiul rafinat, sosul de soia și oțetul balsamic, adăugați și suc de lămâie și cuișoarele de usturoi zdrobite și se amestecă. Acum, umpleți frișcile de friptură obținute cu un amestec picant și frecați-le în fântâna de carne. Lăsăm carnea de porc pentru marinare timp de cel puțin o oră în condiții de cameră sau în mod ideal noaptea pe raftul frigiderului.
Dacă aveți grill pan - fin, fără ezitare, instalați-l pe aragaz pentru a se încălzi. Dacă nu - nu contează, o tigaie obișnuită de prăjire cu un fund gros va face.
Am degresat felii de carne de porc din umiditate cu servetele si scoateti cu ajutorul lor felii de usturoi, astfel incat sa nu arde in timpul tratamentului termic al carnii si sa nu strica gustul fripturilor gata. Când tigaia se încălzește bine, ungeți suprafața feliilor de carne de porc cu ulei rafinat și puneți-o în bucătărie pentru o gătire suplimentară. Se frige fripturi, se întoarce fiecare minut, până la friptură completă. Nu se recomandă să frigeți carnea de porc cu sânge. Acest tip de carne ar trebui să fie complet prăjită pentru a evita consecințele negative asupra organismului. Și dacă încă nu ați reușit să obțineți o prăjire completă a fripturii în tigaie, ar trebui să se pună timp de cinci până la șapte minute într-un cuptor bine încălzit.
Produsele finite sunt răspândite pe vas, iar timp de aproximativ cinci până la zece minute acoperim cu folie pentru o distribuție uniformă a căldurii în interiorul bucății de carne.
Cum să prăjiți o tigaie delicioasă de prăjit cu suc de rodie?
ingrediente:
- porc sau umăr de porc - 980 g;
- rod de suc - 220 ml;
- ceapa - 190 g;
- carne de porc - 60 g;
- pene de ceapa verde - 3-5 buc.;
- piper negru proaspat macinat - 1 pinch mic;
- sare mare - 1 vârf.
preparare
Pentru a pune în aplicare această rețetă, pregătiți lama de umăr sau gâtul de porc, tăiați în felii de mărime medie și puneți într-o tigaie cu grăsime de porc încălzită bine. Dăm carnea un brun bun, apoi adăugați ceapa, tăiați în jumătăți de inele, adăugați sare și piperul fel de mâncare pentru a gusta și turnați sucul de rodie. Se prăjește conținutul tigaiei, amestecând, până când umiditatea se evaporă complet, apoi se servește cu pixuri de ceapă verde tăiței și se servesc la masă.