Ca și cum toți nu s-ar fi speriat de carnea de porc datorită conținutului ridicat de colesterol din carne, de fapt este unic delicios în coapte, prăjit sau tocit de exact stratul caracteristic de grăsime. Dovedește-o prin următoarele rețete de carne de porc coaptă într-un multivariat.
Carne de porc cu cartofi într-un multivariat
ingrediente:
- ceapa - 330 g;
- bacon - 55 g;
- carne de porc (scapula) - 1,7 kg;
- rădăcina parsnipului este de 85 g;
- salvie frunze - 6 buc;
- Calvados - 125 ml;
- supă de pui - 420 ml;
- cidru de mere - 380 ml;
- cartofi - 730 g;
- mere - 240 g;
- făină - 25 g;
- Mustar Dijon - 10 g.
preparare
Într-un castron uscat, dar încălzit, "Coaceți" cu multivar, puneți bucăți de slănină și lăsați grăsimea din ea să se înece complet. De îndată ce bucățele de slănină sunt rumenite, prăjiți cuburile de carne de porc cu grăsime fierbinte. Atunci când carnea ia o crustă crustă, puteți pune cartof, parsnip, ceapă și mere. Prăjește legumele și carnea de porc împreună pentru nu mai mult de 6-7 minute, apoi presărați conținutul castronului multicolor cu făină, lăsați-l să se prindă încă un minut și umple-l cu Calvados, bulion și cidru. Înainte de a trece la "Quenching", conservați vasul cu muștar și lăsați-l să moară timp de 1,5 ore.
Carne de porc fiert în smântână într-un multivariat
ingrediente:
- carnati de porc natural - 310 g;
- ulei vegetal - 15 ml;
- ceapa - 85 g;
- usturoi - 3 dinți;
- cartofi - 340 g;
- supă de pui - 750 ml;
- bacon - 65 g;
- crema - 230 ml;
- varza tanara - 180 g;
- pinch de boia de ardei.
preparare
Se taie cârnații naturali brute cu piese groase. Încălziți uleiul într-un castron și prăjiți bucăți de cârnați cu slănină timp de aproximativ 5-6 minute pentru a le face auriu de culoare. La cârnații rumeniți, puneți inelele de ceapă, treceți prin presa de usturoi și gătiți timp de încă 3 minute. Adăugați tuberculii de cartofi tăiați, varza tocată, așteptați încă un minut și umpleți totul cu un amestec de cremă și bulion de pui. Îndepărtați boabele în final și puteți trece la modul "Quenching". Carnea de porc coapta cu sos în multivarchet este pregătit o oră și jumătate.
Carne de porc coaptă cu legume într-un multivariat
ingrediente:
- carne de porc (scapula) - 950 g;
- morcovi - 130 g;
- piure de tomate - 380 ml;
- piper dulce - 190 g;
- supă de pui - 440 ml;
- frunze de lauri -3 buc.;
- cartofi - 130 g;
- busuioc uscat;
- usturoi - 6 dinți;
- ceapa - 110 g.
preparare
În primul rând, salvați usturoiul și ceapa în modul "Coacere". La friptură, puneți spatulul tăiat în cuburi și lăsați-l să se rumegă. Adăugați piure de roșii, bulion, laur, busuioc, usturoi la carnea de porc roșie și gătiți totul pe "Quenching" timp de aproximativ o jumătate de oră. La tocanul de carne semipreparat puneți ardeiul dulce, cartofii și continuați să gătiți încă 15 minute.
Carnea de porc fiartă este servită cel mai bine imediat după gătire, împreună cu o felie de pâine proaspătă, dar chiar și sub o formă rece, tocanul de carne are un gust minunat.
Carne de porc coaptă cu ciuperci într-un multivariat
ingrediente:
- ulei vegetal - 30 ml;
- ceapa - 110 g;
- usturoi - 1 dinte;
- carne de porc (castravete) - 950 g;
- Oregană uscată, muștar - câte 2 lingurițe fiecare;
- un vârf de nucșoară;
- oțet de vin - 35 ml;
- ciuperci de stridii - 930 g;
- cremă - 65 ml;
- unt - 45 g;
- capere - 12 buc.
preparare
Ca de obicei, primul lucru de a rumeni bucățile de carne de porc pe "Coaceți". La carne adăugăm unt și jumătăți de inele de ceapă. Odată ce ultimii ajung la jumătate de gata, puneți usturoiul, apoi adăugați muscat, oregano și mustar. Dați condimentele "deschise" în ulei și turnați amestecul de carne de oțet și supă de vin. Treceți la "Coacere" și fierbeți carnea timp de o oră și jumătate, adăugați ciuperci, lăsați vasul pentru încă o oră și serviți cu cremă și serviți caperii înainte de servire.