Sfecla umpluta cu legume

Vreau să gătesc ceva netrivial, interesant și gustos și util, și că lumina slabă și ușoară ...

Un minunat fel de mâncare neobișnuită - sfecla plină cu legume. Această rețetă, cu siguranță, va fi de interes pentru vegetarienii de diferite persuasiuni și posturi. Sfecla, pe care o vom face, puteți fie să fierbeți și să vă pregătiți cu legume pregătite într-un fel sau altul, sau săturați sfecla brută cu legume crude și coaceți sau să coaceți sfecla și legumele preparate separat.

Sfeclă roșie umplute cu legume și orez

ingrediente:

• culturile de rădăcini de sfecla nu sunt mari (mai convenabil decât forma alungită) - 3-4 bucăți;
• orez fiert - 0,5 cana;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 bucată;
• condimente uscate;
• ulei vegetal sau ghee natural;
• verde pentru decorare.

preparare

Mai întâi pregătim umplutura. Vom curata si se taie fin cepele si morcovii. Ușor de salvat ceapa într-o tigaie, apoi adăugați morcovii și brază timp de 15 minute pentru a face ceapa delicioasă, iar morcovul a devenit saturat cu grăsime (deci este mai bine absorbit). Se condimentează cu condimente, se adaugă ușor și se amestecă cu orez fiert .

Vom spăla bine sfeclă cu apă rece, vom tăia coada și rămășițele frunzelor, vom curăța cu un cuțit de legume, vom tăia fiecare rădăcină la jumătate și vom face un canelat în fiecare jumătate. Aveți grijă, sucul de sfeclă este o culoare naturală luminată și destul de persistentă (petele sunt în mod normal îndepărtate cu suc de lămâie sau o soluție de acid citric).

Am obținut "bărci" din jumătățile de sfeclă, le-am pus într-o formă ignifugă. Am pus în "bărci" umplutură cu o lingură.

Semințe de sfecla sunt mai bune pentru umplutură întreg: trebuie să taie partea de pe o parte, astfel încât fructele pot fi introduse în matriță, și pe de altă parte - a face un canal pentru umplere. În acest caz, luați rădăcini mici.

Coaceți sfecla în formă timp de aproximativ 40-60 de minute (de preferință sub capac). Se serveste sfecla umpluta , umpluta cu ierburi, cu sos de usturoi sau usturoi-nuci - va fi foarte gustoasa. Pentru a pregăti sosurile cu nuci, trebuie să fie zdrobite cât mai mult posibil.

Înainte de coacere, încă sfecla nefiert și netăiat poate fierbe timp de 10-20 de minute (atunci va fi mai moale), și numai apoi curățate, tăiate și umplute. Poți fierbe pur și simplu sfecla înainte de umplutură timp de 40 de minute, umplând și nu coaceți. Acest fel de mâncare poate fi servit cu o hering sărat.

Non-vegetarienii și non-înotătorii pot modifica rețeta după propriile lor gusturi și pot prepara sfecla umplute cu legume, orez și carne de vită. Când treceți ceapa și morcovii (vezi mai sus), adăugați umplutura de carne de vită în tigaie și amestecați toate împreună, apoi amestecați cu orez fiert și umpleți sfecla preparată. De asemenea, oul poate fi inclus în umplutură.