Ca supliment la paste, un sos cu vinete este destul de potrivit: această legumă este destul de accesibilă și are un gust bogat și bogat. Când adăugați condimente și alte ingrediente, felul de mâncare se va dovedi delicios gustos.
Paste cu pui și vinete
Dacă dumneavoastră sau membrii familiei dumneavoastră nu vă plac foarte mult legumele, această rețetă este doar pentru dumneavoastră. Mâncarea se dovedește a fi ușoară, satisfăcătoare și nu lasă un sentiment de greutate în stomac. În plus, acest paste cu vinete este adesea gătit într-un sos delicat, ceea ce îl face uimitor de delicat.
ingrediente:
- paste fierte (orice pasta);
- dulce boia de ardei - 1,5 linguri. linguri;
- file de pui - 600 g;
- piper negru - 0,5 tsp.
- condimente pentru pui - 1,5 lingurițe.
- o tomate de dimensiuni medii - 2 buc.
- vinete - 2 bucăți;
- făină de grâu - 2 linguri. linguri;
- cremă cu conținut ridicat de grăsimi - 120 ml;
- sare - 1,5 tsp.
- usturoi - 3 cuișoare;
- sos de soia -1,5 linguri. linguri;
- ardei roșu fierbinte și ulei de floarea-soarelui - la gust;
- patrunjel - 1 ciorchine.
preparare
Clătiți fileurile și tăiați-le în benzi subțiri lungi. Într-o tigaie, încălziți bine uleiul de floarea soarelui și prăjiți carnea cât mai repede posibil, alternativ cu foc puternic și moderat. La sfârșitul sarei de prăjitură, se presară cu piper, se adaugă boia de ardei și se condimentează puiul, se amestecă bine și se pune tigaia după ce apare o crustă de culoare aurie.
În același timp, lucrează la vinete. Clătiți-le, scoateți cozile, tăiați mai întâi cu cani și apoi cu paie sub formă de fille. Puneți legumele într-un castron adânc și amestecați felii de vinete cu făină, astfel încât fiecare felie să fie presărată cu ea. Se prăjește într-o tigaie până se pregătește: cumpărați o felie de nuanță de aur. Se amestecă bine pentru a nu rupe bucățile: pentru acest paste cu vinete și roșii este foarte important. Sare conținutul de tigaie, piper și se toarnă ardeiul rămas.
Clătiți și tăiați fâșiile de roșii. Într-o tigaie adâncă, amestecați puiul, vinetele și roșiile, amestecați, adăugați puțin ulei și cu capacul închis, fierbeți până când roșiile sunt complet moi.
În același timp, pregătiți sosul. Se curăță usturoiul cu o răzătoare fină, se amestecă cu sare, sos de soia și smântână, se amestecă bine. Aproximativ trei minute înainte de sfârșitul răcirii, turnați totul cu sosul și presărați pătrunjelul tocat fin. Completați acest sos gata preparat cu paste gata preparate.
Puteți face, de asemenea, paste cu vinete și dovlecei, luând legume într-un raport de 1: 1. Dacă este necesar, la sfârșitul procesului, adăugați mai multe gustări.
Paste cu vinete și ciuperci în italiană
În Italia, acest fel de mâncare este foarte popular, însă, după rețeta noastră, veți pregăti o gustare delicioasă, nu mai rea decât bucătarul de la Roma.
ingrediente:
- ceapa - 1 buc.;
- spaghete - 300 g;
- vinete - 1 bucată;
- șampițe - 100 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- spaghete - 300 g;
- Sare, ulei de măsline și piper negru măcinat - la gust;
- roșii - 250 g;
- Parmezan - 140 g.
preparare
Se toarnă puțin ulei de măsline pe o tigaie și se încălzește bine. Puneți cuișoarele de usturoi curățate acolo și încălziți-le până când obțineți o nuanță de aur, apoi îndepărtați-le de acolo. Taie ceapa
Șampiunele se taie în plăci mici și se adaugă la legume. Continuați să stingeți conținutul tăvii pentru încă 8-10 minute. În același timp, fierbeți spaghetele în apă ușor sărată. Roșiile sunt așezate într-un amestecător și se taie cu piure, sare și se presară cu piper. Se toarnă legume cu sos de roșii și jumătate din decoctul din spaghete. Umpleți spaghetele fierte, amestecați bine, acoperiți-le bine pentru câteva minute și lăsați ca conținutul să se încălzească. Pulverizați pastele deasupra cu brânză, așezate pe o răzătoare fină.