Kebaburile shish sunt cel mai adesea făcute din carne, cum ar fi carnea de porc sau miel. Din carnea de vită s-au făcut mult mai puțin des, deoarece această carne este mai puțin grasă, felul de mâncare adesea iese prea uscat și greu. Și că asta nu a fost, ar trebui doar să marinăm corect. Rețetele de marinadă pentru kebabul de carne de vită suculentă vă așteaptă mai jos.
Marinada pentru kebab shish din carne de vită cu kiwi
ingrediente:
- ceapa - 245 g;
- zahăr - vârf;
- ulei vegetal - 45 ml;
- fructe kiwi - 3 bucăți;
- lămâie - 1-2 bucăți;
- carne de vită - 2 kg.
preparare
Tăiați carnea de vită în bucăți, puneți-o într-un castron, frecați-o cu sare, condimente și amestecați bine. Din lămâie strângeți sucul, turnați uleiul vegetal, amestecați bine și turnați carnea cu amestecul rezultat. Lasăm carnea în frig în marinadă pentru noapte. Dimineața adăugăm kiwi, piure cu zahăr în piure. Acest lucru ar trebui să se facă cu aproximativ o oră înainte de a găti kebaburile shish. Am pus carnea de vită preparată pe bivol, alternând bucăți de carne și ceapă, se presară cu ulei și se prăjește până se face.
Marinada pentru kebab shish din carne de vită cu maioneză
ingrediente:
- lămâie - 2 bucăți;
- maioneza 67% continut de grasime - 370 g;
- carne de vită (paste) - 1 kg;
- sare;
- usturoi - 5 denticule;
- piper.
preparare
Lămâile mele, ștergeți-le și trei coaja pe o răzătoare de pepene galben. Taie lamaie la jumătate și stoarce sucul. Grind usturoiul. Carnea de vită tăiată în bucăți. În castron, se toarnă maioneză, suc de lamaie și se toarnă coaja, usturoiul și piperul tocate. Ne agităm până la omogenitate. Carne de vită podsalivaem, se toarnă marinată și se amestecă bine. Am acoperit recipientul cu capacul de carne și l-am pus în frig timp de 10 ore. Apoi avem deja kebaburi shish.
Marinada pentru kebab shish din carne de vită cu oțet
ingrediente:
- ceapa - 290 g;
- carne de vită - 2 kg;
- condimente pentru kebab shish - 35 g;
- oțet 9% - 45 ml.
preparare
Melenko shinkem ceapa, adaugati otet, condimente. Umplem carnea de vită cu masa primită. Se amestecă cu mâinile, astfel încât toate bucățile de carne sunt în marinadă. Scoatem carnea în frig timp de 6 ore. După aceea, gratuiți kebabul shish.
Shish kebab de carne de vită - rețetă pentru marinată cu vin roșu
ingrediente:
- pulpă de carne de vită;
- ardei roșu;
- vin uscat roșu uscat - 175 ml;
- piper negru;
- usturoi - 45 g;
- ceapa - 275 g.
preparare
Grind ceapa cu usturoi, amestecati-le cu vin rosu. Se adaugă piperul, se sare și se amestecă bine. Umpleți carnea cu amestecul și scoateți-o la rece timp de 8 ore. După aceea, puteți deja să prăjiți kebab-ul shish.