În acest articol, vă prezentăm o rețetă pentru o gulașă de carne de porc cu sos. Împreună cu prajitul și apoi fiartă cu ceapă și condimente felii de carne, accentul este pus pe sosul, care conferă guloului de porc un gust parfumat, piquant. Consistența sa groasă aproape cremoasă se obține prin adăugarea făinii și a varietății de arome - conținutul de pastă de tomate, legume, smântână și diferite condimente .
Mai jos vă vom spune cum să preparați o gulașă apetisantă din carne de porc cu sos.
Rețeta pentru gătit o gulașă de porc cu sos
ingrediente:
- carne de porc - 550 g;
- ceapa - 175 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- zahăr granulat - 15 g;
- piper roșu - 5 g;
- uscat adzhika - 15 g;
- frunze de laur - 2-3 bucăți;
- făină de grâu - 30 g;
- ulei vegetal - 75 ml;
- sare - la gust;
- apă purificată.
preparare
Carnea de porc se spală, se usucă cu un prosop de hârtie, se taie în brusochkami mici și se pune pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Maram carnea din toate partile, amestecand ocazional.
Adăugați ceapa curată, ardeiul roșu tocată, adzhika uscată și prăjită la transparența cepei, decojită și tocată cu seminele sau cubulețe. Apoi se toarnă făina și se prăjește, amestecând, două sau trei minute. Acum puneti pasta de tomate, sezonati cu zahar, sare si stati inca trei minute, amestecand.
Turnăm apa încălzită la fierbere, astfel încât să acopere complet carnea, să se amestece bine, să arunce frunzele de laur și să o pună sub capac timp de treizeci sau patruzeci de minute.
Gulaș de porc cu smântână într-o multivarcă
ingrediente:
- carne de porc - 650 g;
- ceapa - 250 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- smântână - 125 g;
- boia de porumb - 15 g;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- mazăre de piper dulce - 4-5 buc.;
- făină de grâu - 60 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- apă purificată sau bulion de carne.
preparare
Carnea de porc se spală cu apă rece, se usucă și se taie în bucăți mici sau în cuburi mici. Capacitatea multivarcei este smântânită cu ulei vegetal, schimbăm carnea în ea și setăm modul "Coacere" timp de patruzeci de minute. După douăzeci de minute, așezăm ceapa decojită și tăiem și tăiem în semne sau cuburi și amestecăm. După alte zece minute, se toarnă făina de grâu, amestecul de sol de ardei și se lasă până la finalizarea procesului de prăjire.
Acum adaugati pasta de tomate, smantana, boia de ardei gras, usturoiul tocat si turnati in bulion fierbinte sau apa pentru a acoperi complet carnea. Aruncați mazărea de piper dulce, frunze de laur și se amestecă bine. Am pus multivarcul în modul "Quenching" și am pregătit o oră și jumătate.
Carne de porc și gulă de vită cu sos de sos de soia
ingrediente:
- carne de porc - 300 g;
- carne de vită - 300 g;
- ceapa - 250 g;
- pasta de tomate - 65 g;
- sos de soia - 75 ml;
- supă de carne - 200 ml;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- făină de grâu - 30 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- piper roșu - la gust;
- sare - la gust;
- amestec de ardei de ardei - la gust.
preparare
Carnea de vită este spălată, uscată, tăiată în felii mici
Separați-vă separat cu ulei vegetal tăiat în cuburi sau cuburi de carne de porc, se condimentează cu condimente, se toarnă în sos de soia și se așează pe foc timp de un minut. Acum conectați carnea de porc cu carne de vită, turnați restul de bulion, adăugați pastă de roșii și gustați sare. Am pus-o sub capac timp de patruzeci și cinci de minute. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați tăiatul de ardei bulgăresc în benzi.