Când vedem înaintea noastră o rochie de ficat apetisantă, în primul rând dorim să ne bucurăm de gustul ei. Și în timp ce nu ne gândim prea mult la beneficiile ficatului de pui, din care se prepară acest fel de mâncare. Între timp, este destul de important să includeți acest subprodus în dieta zilnică.
Valoarea nutritivă a ficatului de pui
În primul rând, este necesar să se ia în considerare proprietățile nutriționale excepționale ale produsului. Ca orice alt ingredient din carne, ficatul pasarilor este foarte bogat in proteine, desi o proportie semnificativa de grasimi sunt de asemenea prezente aici - aproximativ 35-39% din masa totala. Și totuși, ficatul de pui nu este prea ridicat în calorii, iar valoarea nutritivă a produsului brut este de aproximativ 100-120 kcal. Acesta este inclus în lista de produse alimentare prezentate pentru obezitate și tulburări metabolice. De asemenea, este prezentată o cantitate imensă de substanțe active și microelemente. Este ușor să răspundeți întrebării, ce vitamine sunt în ficatul de pui, este mai greu de spus ce nu este. Din cele mai valoroase pot fi observate vitaminele B, A, E, C, K, RR, etc.
Beneficiile ficatului de pui
Datorită prezenței vitaminei C și a seleniului, proteina din ficatul de pui este digerată mult mai bine decât în alte produse de origine animală. Prin urmare, este inclus în dieta sportivilor care doresc să construiască rapid masa musculară. Proprietățile utile ale ficatului de pui se datorează conținutului ridicat de fier, cupru și zinc din acesta, care optimizează compoziția sângelui și crește hemoglobina. Ar trebui să fie consumat regulat pentru anemie și alte boli mai grave. Ea are un efect stimulativ asupra sistemului imunitar. Și magneziu și potasiu , conținute în el, ajută la reducerea riscului de boli de inima. Poate fi consumat de către diabetici, oameni cu boli ale sistemului digestiv și niveluri crescute de colesterol în sânge.