Fetuchini - paste italiene. Și dacă le gătiți corect, adăugând carne de pui suculentă și sos delicios de brânză cremoasă, atunci veți obține un fel de mâncare incredibil de original care vă va decora masa.
Rețetă Fetuchini cu pui în sos cremă
ingrediente:
- File de pui - 400 g;
- taitei fetuchini - 250 g;
- brânză - 50 g;
- cremă - 100 ml;
- ulei de măsline;
- condimente.
preparare
Se toarnă apa într-o cratiță profundă și se fierbe la foc mediu. Între timp pregătim fileul de pui: îl spălăm, îl usucăm și îl tăiem în benzi subțiri. Transferați carnea pe o farfurie, presărați cu mirodenii și amestecați bine. Apoi puneți puiul la o parte și marinata timp de 20 de minute. Congelați podsalivaem de apă, aruncați pastele, și amestecând, le gatiti timp de 15 minute. După aceea, aruncați fettuccine într-un ciocănel, apoi transferați-l într-un vas profund. Se toarnă ulei de măsline, se amestecă ușor cu o spatulă și se acoperă cu un capac. Brânză se macină pe o răzătoare medie și se toarnă într-un vas curat profund.
În tigaie se toarnă ulei, se încălzește, se răspândesc bucățile de pui și se prăjește timp de aproximativ 10 minute până se înroșește. După ce carnea este rumenită, puneți-o într-un castron. Tigaia se întoarce înapoi în sobă, se toarnă în apă cu gheață și, după câteva minute, se introduc cremă, se reduce focul și se aduce masa la fierbere. Se condimentează sosul cu condimente și se toarnă jumătate de brânză rasă. De îndată ce se dizolvă complet, trimiteți carnea de pui și tocați timp de 5-7 minute.
Dupa o perioada de timp, puneti pastele fierte si amestecati. Apoi opriți farfuria, lăsați vasul italian să fiarbă, împrăștiați pastele fettuccine cu pui într-un sos cremos peste plăci și presărați fiecare porție cu restul de brânză!
Fettuccine cu pui și ciuperci în sos cremos
ingrediente:
- macaroane de fettuccină - 120 g;
- file de pui - 180 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ciuperci albe - 150 g;
- smântână - 50 ml;
- supă de pui - 50 ml;
- usturoi - 1 cățel;
- ceapa verde;
- condimente.
preparare
Fettuccini este fiert și aruncat înapoi în santină. Într-un castron, amestecați smântânelă și turnați făina. Treceți treptat în bulion și adăugați sare la gust. Sânii de pui sunt tăiați în benzi subțiri, iar ciupercile sunt prelucrate și tăiate în plăci. Puneți carnea, ceapa verde și usturoiul în vasele multivarkerului, închideți capacul și activați programul "Coaceți" timp de 5 minute. Apoi, introducem un amestec acru și, fără a închide capacul, continuăm să purtăm vasul până la grosime. După aceea, servim fetuchini cu pui în multivark la masă.