Hrisca este un produs indispensabil al unei diete sanatoase. Din cele mai vechi timpuri se zvonește că hrișca este cea mai utilă recoltă din toate. Este gustos, hrănitoare și este foarte ușor să gătești. Contrar opiniei populare, hrișca nu este deloc un boabe, cum ar fi grâul, secara sau orezul. Se pare că semințele ei sunt legate de rhubar și sorrel. În unele țări din Europa, hrisca este vândută exclusiv în farmacii. Ei bine, pe teritoriul CSI, acest produs ocupă în mod tradițional un loc central pe rafturi cu cereale.
De ce este folositoare hrișca?
Unul dintre principalele avantaje ale hrișcă înainte de alte cereale este faptul că conține mai puțin carbohidrați și mai multe fibre. În acest caz, nu conține gluten, ci o mulțime de proteine ușor digerabile și aminoacizi esențiali . Pentru a înțelege de ce acest produs este numit "regina croupilor", să luăm în considerare ce substanțe utile sunt conținute în hrișcă:
- vitamine din grupa B, P și PP;
- fier;
- magneziu;
- calciu;
- fosfor;
- cupru;
- iod;
- fibră insolubilă;
- flavonoide.
Împreună, aceste substanțe fac hrisca un excelent produs dietetic adecvat pentru persoanele de toate vârstele. În primul rând, hrișca este un antioxidant puternic, deoarece flavonoizii au proprietatea de a se lega de vitamina C și de a-și îmbunătăți funcțiile de protecție. Magneziul din hrisca se gaseste in cantitati mari si este capabil sa minimizeze riscul aparitiei unor boli cum ar fi hipertensiunea arteriala, accident vascular cerebral, diabetul si colesterolul ridicat in vasele de sange. Hrișca este considerată un produs record pentru conținutul de fier, care este responsabil pentru hematopoieză. De aceea, oamenii care includ terci de hrișcă în dieta lor cel puțin de două ori pe săptămână au un tenant radiant sănătos și niveluri bune de hemoglobină.
Experții în nutriție recomandă insistent să mănânce hrișcă pentru sportivi, vârstnicii și cei care se angajează zilnic în muncă fizică grea. Faptul este că hrisca consolidează vasele de sânge, prevenind boli precum artrita și reumatismul. De asemenea, hrișca previne tromboza și îmbunătățește funcționarea sistemului circulator. În plus, hrisca este necesară pentru cei care sunt implicați în muncă mentală, în special copiii și elevii. Studiile au aratat ca hrisca are un efect pozitiv asupra functiei creierului, protejeaza impotriva stresului si a oboselii.
Ce este util pentru hrișcă pentru pierderea în greutate?
Conținutul caloric al hrisca este mai mare decât cel al altor cereale, deci întrebarea este corectă: este hrișcă utilă pentru a pierde în greutate? Răspunsul este da, hrișca este considerată unul dintre produsele cele mai potrivite pentru alimentația alimentară. Acest lucru se datorează nu numai conținutului de carbohidrați lent din acesta, dar și disponibilității fibrei, care constă în principal din fibre dietetice insolubile. Astfel de fibre nu sunt digerate de organism, dar trec prin esofag, sunt capabile să surprindă și să transporte colesterolul și substanțele nocive din organism. Hrișcă foarte repede satura corpul și oferă puterea de a exercita.
Datorită proprietăților sale utile, hrișca și-a achiziționat propria dietă, care se numește: hrișcă. Esența sa constă în faptul că în timpul săptămânii este necesar să se mănânce numai hrișcă și kefir nu mai mult de 1% grăsime.