Probabil că ați pregătit deseori cartofi piure și probabil că ați considerat titlul acestui articol absurd, dar intenționăm să vă surprindeți nu numai că ați sortit câteva rețete noi pentru acest fel de mâncare obișnuită, dar și că ați descoperit câteva subtilități despre cum să gătiți cartofii desăfuți perfect.
Cum să gătești cartofi piure?
Înainte de a analiza anumite rețete, dorim să oprim câțiva pași pe calea pregătirii cartofilor desăfuți perfect.
Inițial, alegeți un soi de cartof adecvat pentru gătit. Aceste soiuri au, de obicei, o coajă roșie sau roz. Soiul ideal pentru gătit nu conține prea multă amidon și, prin urmare, cartofii finiți din piure nu seamănă cu pastă de tapet, dar se va dovedi a fi foarte magnifică.
După ce ați luat cartofii, lăsați-o, tăiați-o în bucăți de aceeași mărime și puneți-o pe sobă, cu apă. După fierbere, adăugați generos apă, îndepărtați spuma și gătiți tuberculii până când este moale. Este mai bine să vă odihniți aici decât să nu țineți, altfel cartofii piureți pot deveni agitați. Cu cartofi terminat, se toarnă excesul de apă și chili cu lapte și multă unt.
Dacă nu știți cum să gătiți cartofi piure, ciocănați-l la viteza maximă a mixerului imediat după frământare.
Cum să gătești cartofi piure?
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- măr - 1 buc;
- unt - 45 g;
- înghețată - 30 ml;
- lapte - 50 ml.
preparare
Clătiți felii de tuberculi și umpleți cu apă proaspătă. Puneți vasele pe foc și adăugați un măr mare de felii. Ultimul pas vă va părea neobișnuit, dar cartoful este perfect combinat cu dulceața ușoară a merelor, este foarte recomandat să încercați această rețetă. Când tuberculii devin moi, scurgeți excesul de lichid și adăugați untul cu lapte și smântână. Îndepărtați ingredientele împreună și, pentru a obține o uniformitate perfectă, ștergeți cartofii piure printr-o sită.
Dacă vă gândiți cum să gătiți cartofi piure într-un multicarchet, repetați această rețetă cu un gadget de bucătărie. Așezați cartofii și merele în aparat, turnați apa până la marcaj, sare și lăsați în "Quenching" timp de o jumătate de oră.
Cum să gătiți cartofi piure delicios cu usturoi?
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- cap de usturoi;
- lapte - 65 ml;
- unt - 45 g;
- cremă - 30 ml.
preparare
Îndepărtați capul de usturoi cu folie și lăsați-l în cuptor la 220 grade pentru 20 de minute. Între timp, puneți focul pe o tigaie de cartofi decojiți. Când cartofii se înmoaie, dați restul de apă, adăugați lapte, smântână, unt și conținutul dinților de usturoi coapte. Încearcă toate împreună până la omogenitate.
Cum să gătești cartofi piure cu lapte și brânză?
Deja am învățat o regulă culinară simplă: nu poți strica nimic cu unt și brânză și chiar cu piure de cartofi. Prezentăm dovezile acestei reguli nescrise de mai jos.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- usturoi - 1 dinte;
- unt - 65 g;
- lapte - 115 ml;
- branza rasa - 45 g.
preparare
Lăsați tuberculii de cartofi decojiți să fiarbă în apă bine sărată până când sunt moi. Între timp, frecați bine cățelul de usturoi, transformându-l într-o pastă. Goliți excesul de apă dintr-o oală de cartofi, adăugați o bucată de unt, lapte și pastă de usturoi. Curățați cu toții împreună. Se adaugă brânza rasă fină, de preferință afumată sau cu gust ascuțit și pronunțat, și se amestecă. Gustați imediat după gătire.