Coșuri de cartofi cu ciuperci

Pulpă convențională din cartofi poate fi servită sub formă de coșuri. Sunt perfecte atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină obișnuită. Aceste coșuri sunt ușor de pregătit și se umple cu tot felul de umpluturi. Astăzi vom vorbi despre coșuri de cartofi cu umplutură de ciuperci.

Coșuri de cartofi cu ciuperci

ingrediente:

• cartofi - 2 kg;
• ouă - 2 bucăți;
• unt - 50 g;
• lapte - 100 ml;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ciuperci de miere murate - 200 g;
• castravete -1 buc;
• salata de ceapa - 1 bucata;
• maioneza;
• brânză tare - 100 g;
• măsline;
• verdeață.

preparare

Se fierbe cartofii , se adaugă uleiul, laptele, ouăle și se spală. Împingeți cartofii piure cu mixer sau blender în timp ce turnați făina în cartofi. Luăm formularul pentru coacerea coșurilor, ungeți cu margarină și stropiți cu crotonii. Am împrăștiat cartofii piureți în matrițe și lăsăm pe pereți și pe fund, apoi se presară din nou pesmetul . Am trimis mucegaiuri cu cartofi piure în cuptor timp de 20 de minute.

Între timp, hai să ne ocupăm de umplere. Pentru aceasta, spălăm ciupercile sub apă și scoatem condimentele. Tăiați inelele subțiri de ceapă de salată și fâșiile de castravete. Ciupercile se combină cu legume și sezon cu maioneză, adăugăm un pic de piper negru. În coșurile de copt se pune salata, se presară cu brânză rasă și se decorează cu măsline și verdeață.

Coșuri de cartofi cu ciuperci și ciuperci

ingrediente:

• cartofi - 500 g;
• brânză - 80 g;
• unt - 50 g;
• gălbenuș - 4 bucăți;
• ciuperci - 200 g;
• șuncă - 100 g;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper;
• pătrunjel verde.

preparare

Am coaja cartofii din coaja, a mea, tăiat în cuburi și fierbe, ca și pentru prepararea de cartofi piure. Apă podsalivaem. Când cartofii sunt gata, îmbinați apa, dar nu toți. Am bătut cartofii piureți și adăugați la el gălbenușuri, unt de cremă și brânză rasă pe o răzătoare fină. Bateți ingredientele cu un blender. Tavă de coacere, capac pergament și ulei. Folosind o seringă pentru cremă sau hârtie înfășurată într-o pungă, stoarcem cartofii piure și formează coșuri. Lubrifiați cartofii cu gălbenuș și coaceți în cuptor, până la apariția "blush".

Pentru a face umplutura, ciupercile sunt felii și prajite puțin. Ceapa si sunca sunt taiate in cuburi mici. Adăugați ingredientele la ciuperci, prăjiți-le împreună, adăugând sare și piper.

Coșurile finite sunt extrase din cuptor, umplut cu umplutură, presărat cu brânză și trimis din nou la cuptor timp de încă 10 minute. Mâncăruri pregătite decorăm cu ramuri de verdeață.