Coșuri cu carne tocată - delicioasă uimitor de gustantă și uimitor de satisfăcătoare, care, fără ezitare, vă puteți supune la masa de bufet și diversificați meniul, bucuroși oaspeții cu o nouă rețetă originală.
Cum să faci coșuri cu carne tocată?
ingrediente:
Pentru test:
- Făină de grâu - 330 g;
- ou - 1 bucată;
- drojdie uscată - 15 g;
- apă rece - 100 ml;
- margarină - 40 g;
- zahăr granulat - 1 lingură. lingură.
Pentru umplere:
- piept de pui - 800 g;
- unt - 80 g;
- brânză tare - 50 g;
- ou - 2 bucăți;
- nucșoară;
- condimente.
preparare
Mai întâi, să frămânem aluatul: șlefuim făina, se toarnă puțină apă caldă, se toarnă drojdia, sparge oul, se pune sare, zahăr și margarină. Se amestecă bine ingredientele, se pune în căldură și se lasă timp de aproximativ 3 ore, astfel încât să se ridice bine.
Și de data asta, în timp ce facem o umplutură. Pentru a face acest lucru, piept de pui sunt spalate, decojite, separam carnea si fierbem in apa sarata pana cand e gata. După aceasta, se răcește și se răsucește prin mașina de tocat carnea. Pentru a prăji carnea tocată, adăugați ouăle, puneți uleiul, aruncați nucșoara tocată, adăugați sare și amestecați bine. Din testul pregătit se formează coșuri folosind matrițe metalice speciale. În coșuri se așază bomboanele, top topite cu umezeală rasă și se trimite vasul într-un cuptor fierbinte.
Coș de carne tocată cu ciuperci
ingrediente:
- carne proaspătă de carne - 500 g;
- pâine - 100 g;
- bec - 100 g;
- morcovi - 150 g;
- ou - 1 bucată;
- condimente;
- ulei vegetal.
Pentru umplere:
- ciuperci - 300 g;
- roșii - 100 g;
- condimente;
- brânză - 200 g.
preparare
În carnea tocată, se adaugă o ceapă decojită și fin tăiată, morcovul răzuit și pâinea albă înmuiată în apă. Se condimentează masa cu mirodenii, spargem oul și amestecăm bine. Apoi se formează din masa obținută dintr-un coș, folosind forme de metal și se umple cu umplutură. Pentru pregătirea sa, ciupercile sunt prelucrate, tăiate mărunt, se adaugă roșiile zdrobite și se amestecă. În partea de sus, presărați vasul cu brânză rasă și coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Coșuri de cartofi cu carne tocată
ingrediente:
- cartofi - 5 buc;
- lapte;
- ou - 1 bucată;
- Unt - 10 g.
Pentru umplere:
- cartofi proaspeți - 100 g;
- bec - 2 bucăți;
- condimente;
- carne de pui - 400 g;
- brânză din soiuri solide.
preparare
În primul rând, cartofii se curăță, se taie, se umple cu apă și se fierb până se fierbe. Apoi scurgeți cu grijă toate cartofii lichizi și cartofi din piure, adăugând unt de unt, ouă și lapte cald. Carnea de carne de pui este dezghețată și pune în ea o ceapă măruntă fin tăiată. Solim, piper și se amestecă bine. Șampiunele sunt prelucrate, plăcuite și prajite într-o tigaie împreună cu ceapa. Brânza se freacă pe o mică tavă și se trece la asamblarea coșurilor.
Acum luăm cu mâinile ude o mică porție de cartofi piure ,
Am trimis tava la cuptor și mai întâi se coace la temperatură scăzută pentru a face carne tocată și apoi măriți flacăra și stați până când este gata. Scoatem coșurile de pe cuptor, le punem pe plăci, presarăm cu verdele și servim.