Calmarul este unul dintre fructele de mare delicioase, aparține grupului de cefalopode care trăiesc în mările și oceanele din toate zonele climatice. Principalul export de calmar este fabricat din China, Vietnam, Japonia și țărmurile Mării Okhotsk. Datorită particularităților livrării, calmarul este așezat pe rafturi în formă congelată sau conservată.
Ce este util pentru carnea de calmar?
Carnea calmei a devenit renumita nu numai pentru gustul ei rafinat, ci si pentru valoarea nutritiva a acestuia, continutul ridicat de proteine usor digerabile (18%), cu o cantitate mica de grasimi (2,2%) si carbohidrati (2%), precum si vitamina B, PP. În carnea de calmar, există multe substanțe necesare pentru circulația și metabolismul normal al sângelui: fier, fosfor, cupru și iod.
Proprietăți utile și contraindicații la calmar
Femeile de multe ori se întreabă dacă calmarul este într-adevăr utilă la fel de mult cum se spune. Datorită conținutului ridicat de proteine, ele sunt excelente pentru a construi masa musculară. Proteinele conținute în calmar sunt ușor digerate, carnea de calmar nu produce senzație de greutate în stomac. Scăderea conținutului de grăsimi și a lipsei de colesterol ajută la curățarea vaselor de sânge de pe plăcile aterosclerotice și îmbunătățește fluxul sanguin; aparatul musculoscheletic beneficiază de un conținut ridicat de calciu și fluor, ele servesc drept material de construcție pentru oase, dinți și unghii. Alegerea calmarului trebuie să fie abordată în mod responsabil. Vânzătorii de pe piețe adesea nu cunosc originea calmarului, care ar fi putut fi prinsă în corpurile de apă poluate, astfel de carne poate provoca alergii. Nu recomandați utilizarea calmarului uscat, deoarece un conținut ridicat de sare ajută la întârzierea excesului de lichid în organism, ceea ce duce la apariția edemelor.
De ce sunt calmarul util pentru femei?
Omega-3 și omega-6 acizii grași esențiali omega-6 conțin astfel de proprietăți benefice extrem de importante: purifică vasele de sânge și își mențin tonul, normalizează tensiunea arterială, previne formarea tumorilor canceroase și îmbătrânesc mai devreme, îmbunătățește starea pielii și are un efect de întinerire. Carnea din carnea este mai folositoare decât alte fructe de mare pentru femeile gravide - conținutul de cupru, seleniu, fosfor, zinc și magneziu contribuie la dezvoltarea corectă a fătului. Servirea săptămânală recomandată a calmarului variază de la 300 la 600 de grame.