Pește albastru de pește este un oaspete destul de frecvent în magazinele de băcănie și pe mese. Acesta poate fi întotdeauna găsit în vânzare gratuită, este accesibil, din care puteți pregăti o mulțime de mâncăruri delicioase. Acest pește este bun în gătit, și prăjit, și fiert, nu se descompune pe gratar, potrivit pentru un abur. Metoda de preparare determină valoarea calorică finală a putasului albastru, dar, în general, aparține categoriei produselor dietetice. Cel mai apropiat dintre ei este codul , din care mulți cunosc beneficiile. Dar valoarea nutritivă a putucului nu este mult mai scăzută. La urma urmei, carnea este doar un depozit de tot felul de elemente utile.
Conținutul caloric și avantajele de putasu
Conținutul de grăsimi din acest pește este extrem de mic, ceea ce explică valoarea sa scăzută de energie. La o sută de grame există doar 10% grăsimi, iar restul este o proteină valoroasă. Prin urmare, valoarea calorică la 100 de grame de putasu este de numai 82 kcal. În același timp, valoarea nutritivă a peștilor este foarte ridicată - este gustoasă sub orice formă și potrivită pentru gătit chiar și cele mai delicioase feluri de mâncare. Datorită conținutului redus de calorii, este o componentă indispensabilă a multor diete. Și prezența vitaminei A și D, a grupului B, a potasiului, a iodului, a sodiului, a cobaltului, a manganului și a altor microelemente în carnea ei face ca o nouă parte a dietei să fie o componentă dorită a dietă zilnică a oricărei persoane. Utilizarea sa regulată îmbunătățește vederea, întărește imunitatea, optimizează tonul general al corpului, fără a aduce nici un rău figurii.
Conținutul caloric al peștelui alburn după gătit
Desigur, există acest pește în brut - naturale - nimeni nu va fi. La urma urmei, în magazinele rusești, este importat numai în formă înghețată, iar înainte de aceasta, un timp este stocat în depozit. Prin urmare, necesită neapărat procesarea culinară din motive de siguranță, fără a menționa aspectul aromelor cazului. bucătar
Conținutul caloric de putasu albastru fiert nu este, de obicei, mult mai mare decât peștele proaspăt. În plus, prin această metodă de procesare, carnea stochează mai multe substanțe nutritive și vitamine. Whiting poate fi pur și simplu fiert în apă ușor sărată, și puteți adăuga legume la bulion și să pregătească o supă de pește simplu și gustos. Acest fel de mâncare va fi, de asemenea, dietetic, cu calorii reduse și foarte util. Dar conținutul de calorii al pâinii albastre prăjiți va fi mult mai mare. Se poate ajunge la 140-150 kcal. Acest fel de mâncare nu este recomandat să mănânce oameni supraponderali și oameni care au probleme cu digestia.