Uleiul de sezam este obținut din semințe de plante, care a cultivat omenirea pentru mai mult de 7.000 de ani. Astăzi este utilizat pe scară largă în întreaga lume: India, China, Pakistan, țările mediteraneene și Asia Centrală. În prezent este utilizat în astfel de industrii:
- cosmetologie;
- medicina tradițională;
- industria farmaceutică;
- industria parfumurilor;
- gătit.
Chiar și marele Avicenna a spus în tratatele sale că ulei de susan are multe proprietăți pe care medicina are nevoie, iar vechii egipteni au folosit-o în vindecarea folclorică.
Cu ajutorul acestei plante (se mai numește și "susan"), este foarte ușor să obțineți untul, deoarece semințele de susan conțin până la 60% din baza grasă. Prin urmare, originea celui de-al doilea nume al plantei este "susan", care este tradus din limbajul asirian ca o "planta de petrol".
Prin urmare, se poate spune că natura însăși a determinat omenirea să producă ulei de susan și să o folosească în scopuri bune, deoarece conține multe substanțe nutritive, dar și sănătoase, care persistă dacă substanța este produsă prin presare la rece fără tratament termic.
Ce este util pentru uleiul de susan?
Acest ulei este obținut fie din semințe de susan prăjite, fie din materii prime. Dacă semințele sunt prăjite, uleiul devine maro închis și, dacă nu, are o nuanță aurie.
Beneficiul uleiului de susan este acela că constă în grăsimi ușor absorbite de organism și care nu conduc la formarea plăcilor de colesterol. Dacă este inclus în dieta zilnică, atunci aceasta va oferi o minunată întreținere preventivă a bolilor sistemului cardiovascular.
Cu toate acestea, pentru a înțelege mai bine efectul uleiului asupra organismului și a determina ce este valoarea specifică a acestui produs, trebuie să studiați compoziția acestuia.
Compoziție de vindecare a uleiului de susan
În ulei de susan conține vitamine:
- A, E - vitamine "feminin frumusete", să participe la formarea de hormoni, afecta favorabil țesuturile: piele, păr și unghii.
- D - un antidepresiv natural, îmbunătățește starea de spirit și bunăstarea generală;
- B1, B2, B3 - un grup indispensabil pentru sistemul nervos autonom, îmbunătățirea memoriei, participarea la reînnoirea celulelor;
- C - un imunostimulant clasic, ajută la evitarea răcelii frecvente.
- De asemenea, uleiul conține micro- și macronutrienți, care sunt la fel de utili pentru multe sisteme de corp și sunt un material de construcție:
- potasiu și calciu;
- fosfor;
- zinc;
- magneziu;
- mangan;
- fier;
- siliciu;
- nichel;
- cupru.
De asemenea, uleiul de susan conține substanțe biologic active valoroase:
- squalen;
- sesamol;
- fitosteroli;
- fitin;
- fosfolipide.
Acizii grași, care fac parte din uleiul de susan:
- Omega-6 - acidul gras linoleic polinesaturat, este conținut în 46%;
- Omega-9 este un acid oleic mononesaturat, conținut în 42%.
Proprietățile de vindecare ale uleiului de susan
Datorită substanțelor bogate în substanțe utile, tratamentul cu ulei de susan acoperă un domeniu larg de medicină și cosmetologie.
Conținutul de acizi grași contribuie la stabilirea activității sistemelor nervoase și cardiovasculare. Conținutul complexului de vitamine din grupul B permite îmbunătățirea activității creierului și creșterea rezistenței la stres a organismului la factorii meteorologici.
Acizii grași contribuie la reducerea riscului de boli oncologice, care, ținând cont de ecologia modernă, sporesc valoarea acestei substanțe.
Pentru sistemul digestiv, acest ulei este de asemenea benefic, deoarece permite normalizarea scaunului și eliminarea corpului de toxine, radionuclizi, carcinogeni, săruri de metale grele.
Includerea în dieta uleiului de susan în timpul sarcinii vă permite să creșteți valoarea nutriției și, prin urmare, vă va afecta în mod favorabil fătul: de exemplu, vitaminele E, C și A îmbunătățesc abilitățile imune ale corpului (și, de asemenea, au proprietăți antiinflamatoare), iar grupul B îmbunătățește aparatul vizual.
În ulei, o cantitate mare de calciu, ceea ce îl face util pentru cei care au probleme cu țesutul cartilaginos și osos.
Astfel, pe baza compoziției uleiului de susan, există mai multe domenii în care va deveni o sursă indispensabilă de sănătate pentru:
- sistemul digestiv;
- sistem cardiovascular;
- sistemul nervos;
- activitatea mentală;
- sistemul urinar;
- sistem vizual;
- organe respiratorii.