Borsch, a cărui rețetă are o masă variată, este ușor de sudat. Schimbând setul de ingrediente de bază sau suplimentare ale vasului, puteți obține un gust complet nou de fiecare dată și, prin urmare, să vă diversificați în mod semnificativ meniul de prânz.
Cum să gătești borsch?
Hot, variația pe care o descriem în articol, ocupă pozițiile de vârf ale ratingurilor culinare din acest segment. Dacă nu știți cum să gătiți corect borscht, materialul prezentat mai jos va fi o adevărată descoperire pentru dvs. În instrucțiunile descrise veți găsi recomandări detaliate cu privire la pregătirea acestei prime feluri de mâncare populare, respectând care, succesul va fi oferit pentru tine.
Borșul din varză
Un borsch parfumat cu varza va deveni mai gustos, mai bogat daca il faci pe un vita de porc sau o supa de porc, supliment cu bucati de carne pe care trebuie sa o adaugi la tigaie la sfarsitul gatitului. O astfel de fel de mâncare seamănă oarecum cu supa rusă tradițională bogată, dar rădăcina de sfeclă roșie prezentă în ea oferă o aromă suplimentară și o culoare strălucitoare strălucitoare.
ingrediente:
- conserve de carne - 1,9 litri;
- varza de varza - 195 g;
- sfecla - 260 g;
- roșii - 220 g;
- cartofi - 290 g;
- morcovi - 95 g;
- ceapa - 95 g;
- telina (tulpini) - 2 buc .;
- ulei - 35 ml;
- condimente, sare, usturoi.
preparare
- La ceapa și morcovi masă prăjită în grăsime vegetală timp de două minute, se adaugă trestia de sfeclă, telina tocată, paie din varza și se prăjește până devine moale.
- În mijlocul procesului, roșiile prăjite sunt introduse în prăjit.
- În bulionul de carne, cartofii sunt așezați și presați până la fiert.
- Răspândit în legume fierbinți, podsalivayut-l, arunca usturoi, condimente.
Supă supă
Pentru cei care nu își prezintă viața fără vase de carne, reteta pentru borscht cu carne este, fără îndoială, o prioritate. Dar suporterii alimentelor vegetale care nu consumă produse de origine animală nu disperă. Chiar și pe apă puteți găti borsch fără carne, a cărui rețetă este descrisă mai jos. Avantajul unei asemenea mese este acela că poate fi gătit mult mai repede.
ingrediente:
- apă 1,9 litri;
- varză de varză - 640 g;
- sfecla - 380 g;
- roșii - 220 g;
- cartofi - 290 g;
- morcovi - 95 g;
- ceapa - 95 g;
- ulei - 35 ml;
- oțet - 10 ml;
- condimente, sare, usturoi.
preparare
- Paiele de varză și cuburile de cartofi sunt fierte în apă până când sunt moi.
- Morcovul, ceapa și jumătatea pulpei de sfeclă sunt prăjite între timp pentru grăsime.
- Resturile de sfecla rămase sunt turnate cu apa clocotita, se introduce otet, se lasa sa stea si se stoarce sucul.
- Într-un borsch vegetarian răspândiți prăjitura, aruncați condimente.
- Adăugați sucul, zahărul și arpagicul.
Borsch cu pui
Reteta pentru borsch cu pui va veni la salvare atunci cand nu exista timp pentru o supa lunga de gatit cu un alt fel de carne. Carnea de pui este pregătită mai repede, nu dă fierbinte și nu mai puțin gustoasă și bogată, oferindu-i un farmec deosebit. Un cocoș de pui broiler pentru hrană este mai preferat, dar dacă nu există unul, atunci versiunea magazinului va fi bună.
ingrediente:
- apă 1,9 litri;
- pui - 590 g;
- varza de varza - 195 g;
- sfecla - 260 g;
- roșii - 220 g;
- cartofi - 390 g;
- morcovi - 95 g;
- ceapa - 95 g;
- ulei - 35 ml;
- condimente, sare, usturoi.
preparare
- Porții de pui sunt gătite până se pregătesc.
- Adăugați după această varză de paie, cuburi de cartofi și gătiți timp de zece minute.
- Pentru grăsimi, legume rădăcinoase și ceapă, usturoi, adăugând roșii solide.
- În castron răspândi legume prăjite, aruncați condimente.
Roșu borscht - rețetă
Următoarele instrucțiuni vă vor ajuta să înțelegeți cum să preparați un borsch roșu cu sfecla. Cea mai intensă culoare a vasului este obținută dacă se adaugă otet în tigaie în timpul preparării legumelor de legume și se utilizează și pasta de tomate, nu sunt suficiente roșii, ci o cantitate suficientă de paste de calitate. Excesul de acid din vas trebuie să fie ajustat prin adăugarea de zahăr granulat.
ingrediente:
- conserve de carne - 1,9 litri;
- pui - 590 g;
- varza - 195 g;
- sfecla - 260 g;
- tomate - 35 g;
- cartofi - 390 g;
- morcovi - 95 g;
- ceapa - 95 g;
- ulei - 35 ml;
- oțet - 10 ml;
- condimente, sare, zahăr, usturoi.
preparare
- Reteta pentru un borscht gustos conține adesea un bulion de carne. Pentru această opțiune, baza de carne de vită, în care cartofii și frunzele de varză sunt preparate inițial până la moale, este adecvată.
- Pe ulei, pregătiți un pâine prăjită dintr-un bulb și culturi de rădăcini de pământ, adăugând oțet și roșii.
- Puneți legumele, condimentele, zahărul, usturoiul și mâncarea pentru încă șapte minute în vas.
Borsch cu ciuperci
Baza de fierbinte delicioase poate fi nu numai un bulion de carne sau legume, ci și o ciupercă. Champignons în acest caz - nu este o opțiune ideală. Ciupercile sunt preferate să se folosească pădure proaspătă, uscată sau congelată. Apoi descriem modul de gătire a unui borsch delicios pe ciorba de ciuperci, cu adaos de fasole conservată sau fiartă.
ingrediente:
- ciuperci - 190 g;
- fasole - 380 g;
- varza - 195 g;
- sfecla - 260 g;
- roșii - 220 g;
- cartofi - 390 g;
- morcovi - 95 g;
- ceapa - 95 g;
- ulei - 35 ml;
- condimente, sare.
preparare
- În primul rând, ciupercile și sfecla de sfeclă sunt fierte în apă.
- Se adaugă cartofii, frunzele tocate de varză în tigaie și se așează până se înmoaie.
- Se pune prăjitura, fasolea, condimentele și se fierbe borsch cu ciuperci și fasole timp de cinci minute.
Cum să gătești supă într-o multivarcă?
Regulile pentru pregătirea borschului într-un multivark sunt oarecum diferite de cele tradiționale atunci când se gătește fierbinte pe o sobă. Inițial, legume prăjite și apoi bulion. Puteți face altfel prin fierberea mai întâi a bulionului în modul "Soup", iar legumele sunt salvate într-o tigaie și așezate într-o bază de fierbere, deoarece vasul este pregătit. Rețeta borsch din multivarchetul prezentat mai jos vă va ajuta să determinați numărul de ingrediente necesare unui gust armonios.
ingrediente:
- bulion - 1,9 l;
- varza - 195 g;
- sfecla - 195 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- cartofi - 320 g;
- morcovi - 95 g;
- becuri - 95 g;
- ulei - 35 ml;
- condimente, sare, usturoi.
preparare
- Bulbi și legume rădăcină prăjiți în modul "Coacere", adăugând la sfârșitul roșii.
- Legumele sunt transferate pe o farfurie, un bulion de carne este preparat în multivarchetă sau turnat deja gata și păstrat în el cu cartofi și varză pe programul "Supă".
- Transferați legumele într-un bol de prajit, aruncați sare, mirodenii și usturoi și gătiți încă zece minute.
Verde borsch cu sorrel - reteta
Borschul cu sorrel și ou este complet diferit în gust. Varza este inlocuita cu frunze acre, care trebuie spalate si taiate in bucati mici. Excesul de acid în prepararea unui astfel de fierbinte trebuie să fie nivelat cu zahăr pentru a obține o notă de gust mai echilibrată. Prezența ouălor tari fierte și cubuleț are o influență semnificativă asupra rezultatului.
ingrediente:
- bulion - 1,9 l;
- sorrel - 195 g;
- ouă - 4 bucăți;
- sfecla - 195 g;
- roșii - 215 ml;
- cartofi - 320 g;
- morcovi - 95 g;
- becuri - 95 g;
- ulei - 35 ml;
- condimente, sare, usturoi.
preparare
- Legumele rădăcinii și ceapa sunt prăjite, adăugând roșii în cele din urmă.
- Într-o cratiță cu bulion de fierbere, puneți cartofii și stați până când este moale.
- Adăugați sorrel, prăjiți, ouă, zahăr, condimente, dinți de usturoi și gătiți antena timp de încă cinci minute.