Faptul că usturoiul este o leguminoasă utilă, toată lumea știe, dar merită să știm că beneficiile usturoiului pentru organismul uman nu sunt doar într-un efect anti-rău fără egal, ci și în alte proprietăți benefice.
Utilizarea usturoiului pentru sistemul nervos
În usturoi, conține tiamină sau vitamina B1, necesară pentru funcționarea sistemului nervos. El este implicat în procesarea glucozei și este implicat în procesele energetice care apar în celule. Tiamina are proprietatea de a se descompune sub tratament termic sau ca urmare a căderii în lumină. Beneficiile și daunele usturoiului gătit depind în mod direct de această calitate a tiaminei. Din lumină, usturoiul este protejat de un strat gros, care trebuie curățat înainte de utilizare. În ceea ce privește temperaturile ridicate, conținutul maxim de substanțe importante este conținut în usturoiul proaspăt, care nu a fost supus unui tratament termic.
Utilizarea usturoiului în bolile infecțioase
Tratamentul și prevenirea răcelilor este cea mai renumită proprietate a usturoiului. Este posibil datorită prezenței în această legume a uleiurilor esențiale, a agenților de plante și a fitonicidelor, care distrug virușii și bacteriile. Datorită efectului antiseptic al usturoiului poate ajuta la infecțiile intestinale.
Beneficiile usturoiului pentru ficat și articulații
Datorită conținutului de sulf abundent, de exemplu, alicină, usturoiul are un miros caracteristic ascuțit. Este sulf care este implicat în sinteza metioninei - un aminoacid, un puternic hepatoprotector. În plus, promovează buna funcționare a cartilajului în articulații, astfel încât usturoiul este recomandat persoanelor care suferă de artrită și hepatoză .
Beneficiile usturoiului pentru inima și vasele de sânge
Potrivit cercetărilor, usturoiul are un efect pozitiv asupra funcției cardiace. Allicinul reacționează cu celulele roșii din sânge, ducând la formarea de hidrogen sulfurat, ceea ce reduce tensiunea din pereții vaselor de sânge. Intrând în mijlocul vaselor de sânge, hidrogenul sulfurat provoacă mai mult flux sanguin activ. Ca urmare, tensiunea arterială scade, oxigenul intră în organele vitale și reduce povara asupra inimii.
În Orientul Mijlociu și în țările mediteraneene, unde usturoiul este consumat în mod regulat, nivelul bolilor cardiovasculare este mult mai mic. Aceasta leguma scade cantitatea de colesterol si normalizeaza coagulabilitatea sangelui. Utilizarea regulată a acesteia este o măsură suplimentară în prevenirea atacului de cord, a accidentului vascular cerebral și a aterosclerozei.
Usturoiul conține vitamina C și B6, care sunt importante pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular.
Beneficiile usturoiului pentru femei și bărbați
Usturoiul este un afrodisiac natural, normalizează echilibrul hormonal și crește libidoul, atât la femei, cât și la bărbați. Usturoiul intareste circulatia sangelui a organelor genitale, crescand astfel potenta barbatilor. Adepții medicinii tradiționale consideră că usturoiul poate trata chiar și infertilitatea . De asemenea, această legumă ajută la scăderea dependenței de alcool și nicotină.
Beneficiile usturoiului umed
În usturoiul umed, în ciuda tratamentului, conține unele substanțe active. Dintre acestea, este posibil să se facă distincția între ajoen și fungicid, care contribuie la formarea hidrogenului sulfurat. Usturoiul, sub orice formă, este capabil să combată avitaminoza și răcelile. Spălați usturoiul poate scădea colesterolul și acționează ca un preventiv împotriva bolilor cardiovasculare.
Contraindicații de usturoi
Merită să considerăm că usturoiul poate fi periculos. Bolilor în care nu se poate lua această legumă includ: ulcer gastric, gastrită, pancreatită, afecțiuni renale și gastro-intestinale.