Reteta pentru smantana este una dintre cele mai simple. Spre deosebire de crema de ulei, este mai ușoară și mai puțin grasă. Pentru prepararea sa aveți nevoie doar de smântână proaspătă, de zahăr sau de zahăr pudră.
Smântână este bine combinată cu fructe și poate umple orice tort: ciocolată, clătită, tort de burete - multe rețete.
Homemade tort "Ryzhik" cu smantana
Rye cu smantana este foarte usor de preparat, dar are un gust foarte uimitor. Pentru decorare, puteți utiliza aluatul rămas, precum și nuci sau glazură de ciocolată. Datorită smântânii, tortul este foarte bine înmuiat și, prin urmare, foarte delicat.
ingrediente:
- făină - 450 g;
- ouă mari - 3 buc;
- miere lichidă - 60 g;
- zahăr - 215 g;
- unt "țăran" - 100 g;
- sodă - ½ linguriță;
Pentru crema:
- zahăr - 185 g;
- smântână smântână (30%) - 550 g;
- Vanilie (puteți zahăr) - 10 g.
preparare
Într-un recipient emailați se amestecă mierea, zahărul și uleiul și se pune într-o baie de apă, amestecând constant. Când bulele încep să apară, trebuie să scoateți vasul de la incendiu și să vărsați sifonul - totul va crește și va crește volumul. Apoi ciocănați ouă una câte una, amestecând constant, astfel încât să nu se încurce. Adăugați făină și frământați bine aluatul.
Aluatul pe bază de aluat ar trebui să stea pe masă pentru a se răci și a nu arde mâinile. Dupa ce baza de miere este infuzata, aceasta trebuie impartita in noua parti si laminata cat mai subtire. Pentru prăjituri a fost o formă rotundă, trebuie să luați o placă și un cuțit ascuțit în cerc. Coaceți prăjiturile împreună cu resturile care au rămas după tăiere într-un cuptor de 2 grade, încălzite până la două sute de grade, timp de 2 minute fiecare și imediat îndepărtate din tigaie.
În timp ce prăjiturile se vor răci, puteți face smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați o smântână bine răcită cu un mixer și adăugați zahăr și vanilie. Încă o dată, o bătaie bună. După ce crema este gata puteți colecta tortul. Pentru a face acest lucru, prăjiturile trebuie așezate una peste cealaltă și fiecare acoperită cu smântână. Apoi, tortul colectat stropit cu miez, care trebuie făcut din resturile aluatului. Ready "Ryzhik" trebuie să fie blocat în frigider timp de cel puțin 5 ore.
Rețetă pentru prăjitura cu smântână
ingrediente:
- ouă mari - 2 buc;
- zahăr-nisip - 1 articol;
- sifon;
- făină - 215 g;
- smantana smantana (peste 25%) - 1 sticla;
- zahărul este mic - 1 pahar.
Pentru crema:
preparare
Înainte de pregătirea unui biscuit, trebuie să încălziți cuptorul la 200 de grade. Forma pentru coacere, de asemenea, trebuie pregătită în prealabil, prin lubrifiere cu ulei.
Ouăle (temperatura camerei) bate cu zahăr până la spumă solidă. Adăugați cu precizie sifon, făină și amestecați totul. Se toarnă aluatul terminat într-o matriță și se coace timp de douăzeci de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade. După aceea,
Pentru a pregăti crema, amestecați smântână cu un amestecător și apoi adăugați cantități mici de zahăr și vanilie în porții mici. Beat până la gros.
Când prăjiturile sunt reci și crema este gata, puteți începe să asamblați desertul. Ungeți alternativ biscuiții cu cremă răcită, stivuind unul peste celălalt. Resturile de smantana se umple pe laturile tortului. Puneți desertul pentru impregnare timp de două ore într-un loc răcoros (cel puțin).