Spaghetele sunt iubite nu numai în Italia. Ca și alte paste, spaghetele sunt baza unei varietăți de feluri de mâncare diferite. Spaghetele sunt combinate armonios cu carnea tocată din orice fel de carne - este o mâncare simplă și satisfăcătoare. Cu toate acestea, pastele (adică pastele) + carnea tocată - este prea ușor. Nu, puteți, bineînțeles, să gătiți paste în Marina. Dar pentru spaghete în italiană cu carne tocată, ai nevoie doar de un sos.
Cum sa preparati spaghetele cu carne tocata?
ingrediente:
- Spaghete din grâu dur - 250 g (jumătăți);
- carne tocată (de exemplu, carne de vită) - 250 g;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- ceapa - 1 buc.;
- verzui ( busuioc , rozmarin, patrunjel) - la gust;
- brânză (în mod ideal parmezan) - 150 g.
preparare
Reteta pentru prepararea spaghetelor cu carne tocata nu poate fi numita dificila. Mai intai vom coji ceapa si le vom taia foarte bine. Vom încălzi tigaia și vom turna puțin ulei de măsline, vom salva ceapa până când culoarea se va schimba. Se adaugă carnea tocată și se prăjește, amestecând activ spatulul. Umplutura este prajita rapid - culoarea a incetat sa fie roz, asa ca este gata. Un pic de piper. Acoperiți capacul și opriți focul.
Acum punem un vas de apă pe foc și, în timp ce se fierbe, pregătim sosul.
Sos pentru spaghete cu carne tocata
ingrediente:
- rosii - 2-3 buc. (sau 2 linguri de pasta de tomate);
- usturoi - 2 cuișoare;
- boia de ardei dulce - ½ linguriță;
- piper negru;
- sare.
preparare
Roșiile mășcă amestecul (decojite), se adaugă usturoiul tocat și ingredientele rămase din sos.
Acum spaghete.
Apa în tigaie fiartă? Să pregătim spaghete aldente (aceasta înseamnă că dacă pachetul spune "gătiți 5-15 minute", atunci ar trebui să gătiți nu mai mult de 8 minute). Spaghetele finite sunt aruncate într-o ghilotină și nu sunt spălate (acest lucru nu este necesar). Am așezat plăcile în formă de cuib, puneți carnea tocată, presărați cu brânză rasă și ierburi tocate. Turnăm sosul și servim cu măsline și vin de masă ușoară, roșu sau roz.
O altă felie de spaghete și carne tocată
ingrediente:
- Spaghete din grâu dur - 250 de grame (jumătăți);
- tocat pui - 250 g;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- ceapa - 1 buc.;
- piper dulce rosu - 1 buc.;
- verzui (busuioc, patrunjel, rozmarin) - pentru 5-6 ramuri;
- brânză tare - 150 g;
- piper negru;
Pentru sos
- mustar - 1h. lingură;
- oțet balsamic vin de lumină - 2 lingurițe.
- ulei de măsline 1-2 linguri. linguri;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- sare.
preparare
Trecem într-o tigaie pe ulei de măsline tocat fin ceapa. Se adaugă ardeiul dulce, tăiat în benzi scurte. Puneți minutele 4 și puneți umplutura. Se prăjește împreună, amestecând cu o lopată. Se condimentează cu piper.
Gatiti spaghetele aldente si aruncati-le intr-o santoana. Ne așezăm pe plăcuțe o glisantă, facem o depresiune în centru. Am pus ceapa si amestecul de piper si carne de sus. Se presara cu brânză rasă și ierburi tocate. Se amestecă ingredientele sosului, se adaugă usturoiul stoarse. Noi deservim separat. Puteți adăuga măsline la acest fel de mâncare. Vin este mai bine să alegi o sală de mese roz sau alb. Pregătirea spaghetelor cu pui este un proces destul de simplu și rapid.
Spaghete delicioase cu carne tocată de pește
ingrediente:
- spaghete - 250 g;
- felii de somon fără oase (deseori în vânzare) - 250 g;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- Praz - 1 tulpina;
- măsline verde - 20 buc;
- lapte crem natural - 30 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- verzui (busuioc, patrunjel, rozmarin) - la gust;
- brânză tare - 150 g;
- piper rosu picant - 1tryuchok.
Vom muta peștele pe mașina de măcinat cu carne.
Puteți încerca să faceți spaghete și cu legume , este foarte simplu și gustos.