Doar imaginați-vă, șarpea este cunoscută omenirii de mai bine de 7 mii de ani. A fost cultivată în Grecia antică, Roma și, de asemenea, în toate țările estice. Nutul este cea mai apropiată rudă a mazării noastre "clasice" și, în multe privințe, ocolind prietenul său cu privire la oportunitatea utilizării - deoarece găinile sunt relativ ușor de digerat, iar vitaminele nu sunt inferioare mazărelor.
De fapt, năut, de asemenea mazăre. "Baranas" sau mazăre turcească, multe sunt cunoscute pentru mâncăruri deja internaționale - falafel, hummus, kichadi.
Dar proprietățile utile ale năutului ne permit să ne bucurăm de toate acestea și, în același timp, considerăm în mod legitim că suntem adepți ai unei alimentații sănătoase.
Proprietăți utile ale năutului
Există multe lucrări ale nutriționiștilor care demonstrează că năutul este cea mai universală sursă de proteine vegetale. Asta este, pui merge chiar și soia - o mâncare faimoasă pentru vegetarieni. Mazărea turcească, în combinație cu orezul, vă va îmbogăți cu un set complet de aminoacizi esențiali - cum să nu vă inspirați și să nu scrieți o disertație pe tema năutului!
De năut făină făină. Este folosit pentru anumite boli, dar și ca agent preventiv:
- se recomandă pacienților alergici cu intoleranță la lactoză ca sursă de proteine;
- Este recomandat pentru tulburări ale stomacului, ca astringent;
- Se recomandă ca ingredient principal pentru terci de copii, deoarece proteina din năut este digerată mai bine decât de la mazăre;
- din făina de ulei de nuci este recomandabil să se pregătească măști de față - cu ulei de măsline sau albușuri de ou, în funcție de tipul de piele.
Proprietățile utile ale năutului sunt predeterminate prin compoziția sa:
- calciu, magneziu, mangan, cupru, sodiu și fier;
- vitamine din grupa B;
- fibre.
Micronutrienții din năut pot face pielea curată și suplă, iar vitaminele B vor scăpa definitiv de tulburări nervoase, modificări ale dispoziției și depresiuni.
Dar fibrele reprezintă principalul motiv pentru utilizarea mazării pentru pierderea în greutate.
Nut pentru pierderea în greutate
Năuturile sunt preferate de toți dieteticienii, așa cum am spus deja, mulți încearcă să descrie farmecul acestui produs în lucrările lor științifice. Deci, în 2010, într-o revistă americană, existau informații potrivit cărora numai 2 porții de leguminoase pe zi pot reduce excesul de greutate. Era vorba de pacienții obezi și de scăderea în greutate (chiar dacă într-o mai mică măsură) din leguminoase, chiar dacă, în același timp, restul dietei a fost, ca să nu fie ușor, dieta.
Un alt articol în favoarea năutului pentru pierderea în greutate și din nou din America. Năut, mazăre și linte sunt cele mai bune alimente pentru dietele cu conținut scăzut de calorii. După cum se știe, pentru o dietă alegem produse cu o valoare energetică mai mică, care pentru o lungă perioadă de timp oferă un sentiment de sațietate. Astfel, năutul dintr-o porție conține jumătate din norma zilnică de fibre și 14,5 g de proteine. Toate acestea, desigur, se vor sătura mult timp.
În același timp, intenționând să utilizeze năuturile în scăderea în greutate, încercați să înlocuiți carnea cu acest produs proteic ridicat. Totuși, leguminoasele și carnea nu sunt cea mai bună combinație, iar conținutul caloric al unui castron cu gălbenușuri fierte se poate, de asemenea, săruri fără proteine animale - este de aproximativ 269 kcal.
Proprietăți utile și contraindicații utile
Năuturile sunt un produs foarte satisfăcător și, în principiu, un produs greu. Pentru a facilita digerarea, puii trebuie să fie umplut cu apă timp de 10-12 ore înainte de gătire.
Nucile nu pot fi consumate cu tendința de constipație, deoarece acest produs tricotat. În plus, dacă aveți dificultăți în digestie, este mai bine să vă abțineți de la consumarea unei cantități mari de legume și, dacă nu ați mâncat niciodată năut, începeți cu un minim de 50 g ca garnitură și, în absența reacțiilor alergice, creșteți treptat porțiunea.
Navele nu sunt recomandate în cazul în care circulația sanguină este scăzută și cu vâscozitatea crescută a sângelui - găinile accelerează coagularea și pot duce la cheaguri de sânge dacă inițial aveți o tendință pentru acestea.