Mizelile coapte pot fi completate cu o varietate de topping: sosuri, brânzeturi, ulei și legume parfumate. Despre unele dintre cele mai delicioase variante ale acestui aperitiv fierbinte, vom vorbi mai departe.
Mestele coapte cu branza - reteta
În mod ironic, crustacea face o companie bună chiar și pentru brânzeturile nobile cu o aromă pronunțată. În dovadă dăm această rețetă simplă, în care midii sunt acoperite cu un strat de parmezan, cu pesmet, unt și ierburi proaspete.
ingrediente:
- midii - 20 de bucăți;
- piure de pâine - 35 g;
- unt - 25 g;
- Parmezan - 45 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- verde pătrunjel - 3 linguri. lingură.
preparare
Moustele sunt așezate într-o tigaie, stropesc acolo aproximativ un sfert de pahar cu apă și le lasă sub capac până când cojile sunt deschise. Cu mielurile gata, scoateți o frunză și împrăștiați restul cu pasta pe o foaie de copt.
După ce topiți untul, prăjiți pesmetul până când se rouește, apoi amestecați-l cu o mâncare de sare și patrunjel. Răspândiți frigele pe chiuvete cu midii și apoi turnați toată brânza. Lăsați cochiliile sub grătar până când se topește brânza.
Ciuperci coapte cu brânză și usturoi în cochilii
ingrediente:
- midii - 14 bucăți;
- maioneză - 65 g;
- brânză - 45 g;
- Suc de lămâie - 10 ml;
- un catel de usturoi;
- sos fierbinte - pentru gust.
preparare
Lăsați mieldele să gătească în tigaie înainte de a deschide cochilii. Scoateți cerceveaua goală.
Pregătiți sosul amestecând maioneză cu suc de lămâie, usturoi tocat și sos picant. Acoperiți amestecul rezultat cu midii în cochilii și apoi turnați toată brânza rasă. Coaceți midii la 180 de grade până când brânza se topește complet.
Cum să gătești midii coapte în cuptor?
Pentru a da midii o aromă ușoară de usturoi și sucuri va ajuta uleiul de usturoi. Având la bază această rețetă, puteți suplimenta ulei de acasă cu aditivi la discreția dvs., modificând periodic rețeta.
ingrediente:
- midii - 540 g;
- unt - 35 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- ardei iute - la gust;
- O mână de coriandru pentru servire.
preparare
Desprinse de la una din clapetele mielului, puneți-le pe o tavă de copt. Pregătiți un ulei parfumat prin amestecarea celui mai moale ulei cu usturoiul răzuit și puțină sare. Puneți o bucată de ardei iute pe fiecare dintre midii și răspândiți o porție generoasă de unt de sus. Lăsați miasmele coapte timp de 8 minute și, imediat după servire, serviți cu coriandru împrăștiat.