Strămoșii noștri au considerat hrișcă "regina crupului". Mulțumită ei, o persoană ar putea obține o sursă de energie bună și să vă satureze corpul cu substanțe importante. Acum, hrișcă este, de asemenea, considerată a fi cerealele cele mai utile. Cu toate acestea, procesul tehnologic de preparare a hrișcă pentru consum reduce semnificativ valoarea sa.
Hrana din hrisca are doua tipuri:
- maro: boabele au fost separate de coajă și prajite bine;
- verde: cerealele sunt pur și simplu separate de coajă.
Deoarece hrișca verde nu poate fi tratată termic, ea are substanțe nutritive mult mai utile.
Utilizarea hrizului verde
"Live" hrișcă brută este evaluată datorită prezenței în ea a unor astfel de substanțe utile:
- proteine. Cantitatea sa în hrișcă verde poate ajunge la 15%;
- diverse flavonoide, care sunt evaluate pentru efectul lor anti-cancer;
- vitamine: grupa B, acid folic, E, PP;
- minerale: cupru, potasiu, fluor, fosfor, calciu , cobalt, iod, fier, fosfor, molibden;
- Acizii grași, care întăresc membranele celulare și participă la lucrările diferitelor organe;
- acizi organici, îmbunătățind metabolismul și activitatea tractului gastro-intestinal.
Utilizarea hrizului verde este recomandată pentru anemie, leucemie, pierdere de sânge, boală ischemică, ateroscleroză, constipație, hipertensiune arterială, potență slabă.
Beneficiile hrivnei gătite sunt mult reduse, astfel încât cel mai bun mod de a consuma hrișcă verde este de a germina. Utilizarea hrivnei încolțite verde constă în acțiunea sa de curățare, saturarea corpului cu substanțe utile și întărirea acestuia.
Pentru a germina hrișcă, trebuie mai întâi să fie înmuiată în apă rece. După câteva ore, puteți scurge apa și lăsați cerealele umede într-un recipient închis pentru germinare. Dupa 12 ore, hrisca va avea deja primii varza, care sunt extrem de utile pentru organism.
Cu toate acestea, în plus față de beneficii, hrișcă verde are rău. Nu este necesar să se utilizeze dacă există o coagulabilitate crescută a sângelui și probleme serioase cu tractul gastro-intestinal.