Produsele cu lapte acru reprezintă baza și o componentă semnificativă a multor diete, atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru scopuri medicale. Iaurtul, ca unul dintre cele mai delicioase și sănătoase tipuri din această categorie de produse, este considerat drept un lider alături de chefir și brânză de vaci.
Atunci când cumpărăm iaurturi industriale, există un mare risc ca acestea să conțină aditivi diferiți (conservanți, emulgatori, agenți de ameliorare a aromei) care reduc, dacă nu, nicio proprietate utilă. Iaurtul pe tehnologia potrivită se numește un produs care conține exclusiv lapte și aluat bacterian.
Beneficii și daune ale drojdiei Evitaly
Astăzi, a fost posibilă pregătirea unui iaurt de calitate, ecologic și, bineînțeles, util, la domiciliu, datorită drojdiei uscate Evitalia. Nimeni, probabil, nu provoacă îndoieli că iaurtul de casă pregătit cu mâinile proprii din lapte de înaltă calitate și aluat viu va aduce mult mai mult beneficiu organismului, deoarece este 100% natural și întotdeauna proaspăt.
Utilizarea starterului Evitaly constă în compoziția sa:
- vii bacterii acide;
- vitaminele A, E, C, F, grupa B (B1, B2, B6, B12) și acidul folic;
- săruri minerale de calciu, fier, potasiu și magneziu .
Datorită acestei compoziții biochimice, iaurtul de casă nu numai că are un efect benefic asupra organelor digestive, dar consolidează și apărarea organismului, restabilește sistemul imunitar și microflora intestinală sănătoasă, îmbunătățește capacitatea funcțională a ficatului și rinichilor, combate reacțiile alergice, crește tonul general și lupta cu hipovitaminoza și lipsa de minerale.
Aplicarea starterului Evitilia
Pregătiți iaurtul din aluat Evitalia nu este mare
- Se fierbe 2 litri de lapte și se răcește până la 40 de grade, se îndepărtează spuma și se umple aluatul, se amestecă bine. Un borcan de lapte trebuie ambalat în mai multe straturi de hârtie și învelit cu atenție cu un prosop sau un covor. Lăsați timp de 12-14 ore.
- Când se utilizează un iaurt sau un multivark, se observă aceleași proporții, însă procesul în sine este mai rapid (aproximativ 6 ore).
Trebuie reținut faptul că laptele mai bogat, cu atât mai mult iaurtul poate fi gătit. Pentru lapte 2,5% - 2 litri, pentru lapte 6% - 4 litri. În iaurtul gata preparat după gust și dorință, puteți adăuga zahăr, miere sau fructe de padure, fructe și fructe uscate . Evitaly nu are rău și contraindicații la aluat.