Cât de sărac ar fi rația fără legume și fructe și chiar și omenirea ar fi lipsită de ocazia de a se bucura de gustul și aroma de fructe de neegalat. Astăzi este deja imposibil să ne imaginăm că, odată cu vara, va fi imposibil să se mănânce cireșe , căpșuni și alte fructe de pădure, fructe și, de asemenea, să se pregătească salate dintr-o mare varietate de legume. Pentru a răspunde la întrebarea de ce este necesar să mănânci o mulțime de legume și fructe, astăzi, de asemenea, este necesar.
Beneficiile fructelor și legumelor
Este dificil să se supraestimeze, deoarece aceste daruri ale naturii sunt bogate în vitamine, minerale și alți nutrienți, a căror lipsă afectează imediat sănătatea și apariția unei persoane. Pentru toți, ele se caracterizează prin capacitatea de a întări imunitatea și de a contribui la lupta împotriva diferitelor boli. Legumele și fructele sunt numite produse sănătoase deoarece conțin antioxidanți - substanțe care încetinesc procesul de îmbătrânire. Omul, a cărui dietă este în mod regulat asistată de darurile naturii, arată mult mai agresivă, mai energică și mai atractivă decât cei care le mănâncă doar ocazional.
Efectul culorii asupra beneficiilor fructelor și legumelor
Culoarea fructului determină compoziția lor de vitamine, care determină efectul asupra organismului, astfel:
- cadouri portocalii de natură sunt bogate în vitamina A - un antioxidant puternic cu proprietăți anti-cancer. Acestea includ căcișor, dovleac, morcovi, piersici, caise, mango, etc;
- verde sunt bogate in clorofila, care creste numarul de celule rosii din sange si asigura transportul oxigenului catre celule si tesuturi. Este mult în alge, salată, spanac, urzică, broccoli, varză de Bruxelles, telina, kiwi, avocado etc.
- fructele de liliac, precum și albastru și violet sunt bogate în antociani - cei mai importanți compuși care susțin activitatea sistemului cardiovascular. În plus, afinele, afinele și murele sunt utile
pentru vedere; - fructele si legumele rosii scad inflamatia tractului urinar si lupta impotriva cancerului. În plus, în mere, pepeni verzi, cireșe, granate, căpșuni și altele există flavonoide, care se caracterizează prin acțiuni antihipoxice, anticarcinogene, antioxidante și antialergice.
Acum este clar de ce ar trebui să se mănânce legume și fructe, dar nu numai din motivele descrise. Toți sunt bogați în fibre, care îmbunătățesc digestia și normalizează peristaltismul intestinal. Cele mai utile legume și fructe în acest sens includ grapefruit, avocado, morcovi, porumb, dovleac, mazăre, zmeură, spanac, sfecla etc.