Mulți oameni aruncă topurile de morcovi, dar de fapt în bucătăria rusă tradițională este obișnuit să-l folosiți în rețete de diferite feluri de mâncare. Dacă toată lumea știa cât de utile sunt vârfurile de morcovi, atunci puțini ar fi decis să scape pur și simplu de ea. Acum vom încerca să corectăm nedreptatea existentă.
Beneficiile și răul de topuri de morcovi
Frunzele verde deschise conțin o cantitate mare de vitamine și minerale, precum și uleiuri esențiale utile. Este de remarcat faptul că multe dintre substanțele din topuri sunt prezente în cantități mai mari decât în culturile de rădăcini.
Cât de utile sunt topurile:
- Conține o cantitate mare de fibre, care, ca un burete, absoarbe zguri și le îndepărtează din corp. Acest lucru are un efect benefic asupra sistemului digestiv.
- Există metionină - un aminoacid care rezistă obezității ficatului, care împiedică dezvoltarea cirozei.
- În verdeață, ca în culturile de rădăcini, există vitamina A, necesară pentru piele și pentru buna funcționare a tractului digestiv.
- Utilizarea vârfurilor de morcov pentru corpul uman este asociată cu prezența de potasiu , care este necesară pentru starea normală a inimii și a vaselor de sânge. În plus, acest mineral ajută la eliminarea excesului de lichid din corp și previne apariția edemelor.
- Vitaminele B sunt necesare pentru sistemul nervos, îmbunătățesc memoria și ajută la creșterea capacității de lucru a corpului.
Toate avantajele topurilor de morcovi vor deveni indisponibile dacă nu luați în considerare contraindicațiile existente. Rar, dar există totuși oameni cu o intoleranță individuală la produs. Având în vedere faptul că mulți oameni folosesc nitrați diferiți pentru cultivarea legumelor, nu merită să mănânce vârfurile obținute pe piețe și în magazine.
Există în vârfurile de cumarine, care pot provoca apariția unei reacții alergice. Se recomandă abandonarea utilizării de către femeile însărcinate și care alăptează.