Tigaia este o parte integrantă a oricărei bucătării. În el puteți coace clătite, prăjituri, fripturi, pește, friptura pentru borș, etc. Dar, dacă mai devreme cu cumpărarea acestui ustensil nu au existat probleme, astăzi alegerea de modele este atât de mare încât este dificil pentru cumpărători să se orienteze în abundența de tigaie la contorul magazinului.
Tavă de pâine cu un strat sintetic de lipire, fostul lider de vânzări, nu mai este atât de popular astăzi. Să ne dăm seama de ce, și să aflăm cum să alegeți un panou de calitate, de calitate, cu înveliș non-stick.
Tavă de pâine cu acoperire neaderentă - argumente pro și contra
Principalul avantaj al unor astfel de tigăi de gătit este posibilitatea de a găti vasele fără riscul de a îngrădi alimentele până la fund. Cu toate acestea, există unelte "neaderente" și dezavantaje importante:
- dacă este acoperit cu teflon, atunci cea mai mică zgârietură devine motivul pentru înlocuirea felurilor de mâncare, deoarece în timpul gătitului aceasta duce la eliberarea de substanțe toxice din Teflon;
- un alt tip de acoperire neaderentă - ceramică - deși este ecologic, dar se teme de scăderea temperaturii și căderea tăvii de prăjire, în care crackul de ceramică;
- durata de viață a tava cu acoperire neaderentă, de regulă, nu depășește 5-6 ani;
- învelișul însuși necesită o manipulare atentă: atunci când gătiți, nu puteți folosi furci și cuțite, ci numai spatulă din silicon / lemn. Îngrijirea atentă a tigaiei implică spălarea numai cu bureți moi, fără a utiliza agenți abrazivi.
După cum puteți vedea, ambele tipuri de acoperiri neacoperite pentru tigaie au părți bune și proaste, dar care este cea mai bună, pe care fiecare hostess o determină pe sine.
Particularitățile alegerii tăvii de prăjit cu acoperire neaderentă
Când cumpărați o tigaie, întotdeauna acordați atenție metalului din care este făcut. Tavă de pâine cu acoperire neaderentă poate fi făcută:
- Aluminiu: potrivit pentru utilizarea pe soba cu gaz. Este de dorit ca grosimea pereților tăvii de prăjire să fie de 5 mm sau mai mult, altfel aluminiu subțire se va deforma rapid, ducând la așchii de acoperire neaderente;
- din fontă: vasele sunt încălzite uniform
și în plus păstrează în produse toate proprietățile lor utile, iar teflonul sau ceramica protejează fierul de rugină; - Oțel inoxidabil: o opțiune universală care poate fi utilizată pe sobe de inducție, gaze sau electrice.
Deci, ce tava cu acoperire non-stick se va arăta mai bine în bucătăria ta, depinde de tine. Dar nu primiți în mod deliberat de calitate scăzută, ieftine, prea subțire tigai, făcute de ștampilarea: ei nu durează mult și va fi o risipă de bani.