Atunci când există o vară plină de suflet în curte, problema pregătirii unei băuturi răcoritoare devine mai mult decât relevantă. O alegere excelentă - tarkhun, care se face pe baza extractului de tarhon caucazian. Această băutură pe bază de plante va fi utilă dacă suferiți de avitaminoză, imunitate slăbită, apetit redus și stres. Dar cumpărați-le în magazine nu aveți imunitate să cumpărați un fals, deci ar trebui să acordați atenție rețetei de tarhuna, care poate fi făcută acasă. De fapt, nu va fi doar gustos, ci și util.
Pregătirea unei băuturi "Tarhun" acasă
Această metodă este cea mai puțin laborioasă și foarte simplă. Nu necesită utilizarea unor ajutoare de bucătărie diferite și veți putea să vă pregătiți o băutură într-o pauză între treburile casnice.
ingrediente:
- proaspăt tarhun - 1 pachet;
- lămâie - 3 lobule;
- zahăr - 2 lingurițe.
preparare
Pentru a înțelege cum să gătești tarhun acasă, nu vei avea nevoie de o educație culinară specială. Clătiți iarba și separați frunzele de tulpini. Tăiați tulpinile în bucăți mici, a căror lungime nu va depăși câteva centimetri. Apoi, dip-le în apă clocotită, gătiți timp de 2-3 minute și lăsați-o la rece.
Frunzele puse într-un recipient separat, se presară cu zahăr granulat, bine rostolkite thrash și se toarnă-le ușor apă încălzită (temperatura nu trebuie să depășească 40 de grade). Lăsați frunzele până la răcire.
După 30-40 de minute, scurgeți infuzările de tulpini și frunze împreună cu tortul într-un recipient de sticlă și puneți-l în frigider timp de trei până la patru ore. Acum băutura trebuie doar să fie filtrată printr-un filtru fin - și o puteți bea adăugând gheață și suc de lămâie.
Lemonada de la tarhuna acasă
Limonada, care este vândută în magazinele de vânzare cu amănuntul, este nu numai destul de scumpă, dar și dăunătoare datorită prezenței coloranților și a conservanților. Prin urmare, este mai bine să înveți cum să pregătești o băutură "Tarhun" cu adăugarea de var la domiciliu. La urma urmei, nu numai că are un gust plăcut, ci și saturate cu vitamine.
ingrediente:
- var - 2 bucăți;
- apă - 1 l;
- tarhun - 1 grămadă mare;
- zahăr - 75 g.
preparare
În primul rând trebuie să faceți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, luați apă și zahăr într-un raport de 1: 1 (70 g de apă pe 70 g de zahăr granulat), amestecați-le într-o cratiță și așteptați până când se fierbe. Siropul trebuie fiert până când zahărul este complet dizolvat, după care îl lăsăm să se răcească.
Din tarragonul spălat, separați frunzele și împărțiți-le în două părți disproporționate. Cel mai mare dintre ele a pus într-un castron separat și foarte intens poplukite thrash, adăugând aproximativ o ceașcă de apă. Este necesar să strângeți cât mai mult suc din instalație. Apoi, întindeți sucul de tarhun prin tifon și amestecați cu siropul, apoi adăugați felii mici de var, frunzele rămase și umpleți cu un litru de apă. Se amestecă totul bine, se filtrează încă o dată. Acum puteți gusta băutura.
Bea "Tarhun" la domiciliu din coacăze
Această boabe cresc pe aproape toate parcelele de uz casnic, astfel încât este ușor de utilizat pentru a da un gust mai tartă băuturii. În plus, o astfel de tarhun este acceptabil să se pregătească acasă pentru iarna.
Ingrediente (pe cutie):
- căpșuni - 250 g;
- tarragon - 2-3 tulpini cu frunze;
- zahăr - 250 g;
- acid citric - 1 lingurita.
preparare
Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de conserve sterilizate de 3 litri. Alegeți o gooseberries nesăbuită, încă proaspătă și spălați-o împreună cu taronul (tulpinile pot fi lăsate). În canistrele deja pregătite, puneți frunzele de tarhon, agrișă, acid citric și zahăr și turnați acest amestec cu apă clocotită. Băncile se rostogolesc imediat și se răsturnă. Acum puneți-le sub o pătură caldă timp de aproximativ 12 ore, și atunci când se răcească, le mutați într-un loc răcoros.