Cine nu-i place strugurii - aceste boabe delicioase suculente, pe care le puteți sărbători în toamnă. Și știți că aceasta este singura plantă la care este dedicată o întreagă știință - ampelografia, iar cu ajutorul acestui boabe pot fi vindecate multe boli? Desigur, beneficiile strugurilor sunt mari, dar pot provoca daune în unele cazuri. Vom vorbi despre beneficiile și contraindicațiile din acest articol.
Struguri de struguri
Proprietățile de vindecare ale strugurilor sunt cauzate de cea mai bogată compoziție, datorită căreia se poate numi un depozit real de substanțe utile.
Valoarea nutritivă a acestui boabe este determinată de conținutul de zaharuri - glucoză, zaharoză și fructoză. În procesul de digestie, aceste zaharuri intră imediat în sânge, aproape fără a suferi modificări, ceea ce este foarte important pentru sănătate.
Strugurii conțin acizi organici (malic, tartric, citric, chihlimbar etc.), care sunt cunoscuți a fi importanți pentru procesul de digestie și asimilare a alimentelor.
Acesta conține absolut toate mineralele și oligoelementele necesare pentru om - potasiu, magneziu, mangan, cobalt, siliciu, bor, etc. De asemenea, în struguri, există o mulțime de vitamine: A, vitaminele B, C, H, K, R.
Substanțele foarte utile de plante sunt pectinele, cele mai importante aminoacizi (lizină, leucină, arginină, cistină, glicină etc.), uleiuri solide, taninuri, lecitină, flobafene, vanilină sunt ingrediente ale boabelor de struguri și ale semințelor.
Proprietățile vindecătoare ale strugurilor
Conform efectului curativ, care face struguri pe corpul uman, această plantă fructiferă nu este egală.
Menționăm numai câteva, principalele proprietăți utile ale strugurilor și efectul său benefic asupra organismului:
- capacitatea de a consolida apărarea organismului;
- o scădere a probabilității de cancer;
- consolidarea sistemului cardiovascular, îmbunătățirea compoziției sângelui;
- scăderea colesterolului;
- capacitatea de a normaliza tensiunea arterială;
- normalizarea digestiei si metabolismului;
- efect sedativ asupra sistemului nervos;
- prevenirea tulburărilor vizuale la vârsta adultă;
- prevenirea pietrelor la rinichi ;
- capacitatea de a încetini procesul de îmbătrânire;
- expectorante;
- proprietăți antiseptice etc.
Toate aceste proprietăți utile se aplică atât strugurilor albi (verde) cât și roșu (negru). Cu toate acestea, se crede că soiurile de struguri de culoare închisă sunt încă mai valoroase și mai utile, deoarece concentrația antioxidanților și a substanțelor biologic active în ele este mai mare. În plus, strugurii roșii au efecte antibacteriene și antivirale mai pronunțate.
Cât de corect să folosiți strugurii?
Strugurii sunt un fel de mâncare separată și nu trebuie consumați împreună cu alte alimente. Cel mai mare beneficiu pentru organismul pe care îl va aduce, dacă îl mâncați între mesele de bază (pentru o oră - un an și jumătate înainte și după masă). În plus, atât boabele în sine, cât și sucul, vinul și alte produse din acestea ar trebui consumate cu moderare.
Pentru a păstra smalțul dinților din efectele acizilor și zaharurilor, se recomandă să vă spălați dinții după ce ați luat struguri.
Contraindicații privind utilizarea strugurilor
Așa cum am menționat deja, în ciuda beneficiilor de struguri, el are, de asemenea, contraindicații. Utilizarea acestui boabe poate avea efecte dăunătoare în următoarele
- cu diabet zaharat;
- cu ulcer al stomacului și al duodenului,
- la o tulburare intestinală (datorită efectului de laxativ);
- pentru încălcări ale metabolismului de potasiu;
- cu insuficiență renală ;
- în timpul sarcinii și în timpul alăptării (afectează negativ producția de lapte);
- cu obezitate;
- cu o formă acută de tuberculoză.