Rolls poate fi servit nu cu un singur sos de soia. O mare varietate de adăugiri la rulouri și sushi există în țara de origine a acestui vas - în Japonia. Anumite rețete ne-au trecut într-o formă autentică, în timp ce altele au făcut obiectul europenizării, al opțiunilor și al altora pe care le-am colectat în acest articol.
Rețetă sos de condimente pentru rulouri
Sosurile bazate pe maioneză sunt extrem de populare în Japonia. Una dintre rețetele clasice pe care le-am pregătit pentru dvs. de mai jos.
ingrediente:
- maioneză - o jumătate de secol;
- sos fierbinte - 2 linguri. linguri;
- Suc de lămâie - 1 linguriță.
preparare
Maioneză este amestecat cu sos picant și suc de lămâie. Iubitorii pot adăuga mai mult la sos un sos pic mai cald. Servim imediat sosul sau îl păstrăm într-un container etanș până la o lună.
Rețetă pentru sosul rulourilor de brânză
Un astfel de sos nu este folosit ca un supliment pentru rulourile în sine, dar de cele mai multe ori este vorba despre faptul că bucățile de pește care sunt rulate în interior sunt amestecate.
Rețeta este simplă: luați brânza și smântână Philadelphia într-un raport de 3: 1, amestecați ingredientele în omogenitate manual, sau cu un blender și voila, sosul nostru de brânză este gata!
Rețetă pentru sosul de smântână pentru rulouri
Această rețetă este greu de numit oriental nativ, dar pentru fanii experimentelor pe produse alimentare, rețeta prezentată mai jos poate fi considerată o descoperire.
ingrediente:
- unt - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 1/2 dinte;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- cremă - 2 lingurițe. linguri;
- brânză cu mucegai alb - 40 g.
preparare
În unt, prăjiți usturoiul până când apare aroma. Se toarnă laptele, smântâna și brânza în tigaie. Gatiti sosul până când se topește brânza, apoi scoateți-l din căldură și răciți complet.
Un astfel de sos european poate fi folosit nu numai pentru sushi și rulouri, ci și ca o scufundare pentru legume sau sos de cremă pentru paste făinoase.
Sos de soia pentru rulouri
Rolls poate fi servit nu numai cu sos de soia, dar cu o adăugare separată pe baza acesteia.
ingrediente:
- pasta wasabi - 1 lingurita;
- ceapa verde - 2 pene;
- mirin - o jumătate de secol;
- ulei de susan umed - 1 linguriță;
- sos de soia - 6 linguri. linguri.
preparare
Într-un castron mic, se diluează pasta wasabi în vinul japonez Mirin, se adaugă ceapa verde mărunțită, un mic sos de soia și uleiul de susan. Se amestecă bine și se servesc imediat la masă cu o porțiune de rulouri.
Fanii acută pot suplimenta sosul cu câteva picături de sos fierbinte sau chili fin tocate.