Reteta pentru produse de patiserie instantanee

Pentru cei care refuză să pregătească produse de patiserie clasice, referindu-se la complexitatea rețetei și la lipsa de timp, vă recomandăm să preparați o cofetărie rapidă, fără carne slabă, în conformitate cu rețetele de mai jos. O astfel de bază de coacere delicată vă permite să obțineți un gust complet decent de produse fără prea mult efort și timp.

Băutură instantanee, rapidă, de bucătărie - rețetă

ingrediente:

• făină cernută - 995 g;
• unt - 795 g;
• Ouă selectate - 2 buc;
• otet de mere 6% - 35 ml;
• apă de gheață - 335-355 ml;
• sare de sare - 7-10 g.

preparare

În plus față de produsele de mai sus, vom avea nevoie de o cană de măsurare suplimentară în care va fi necesară determinarea cantității necesare de componente lichide. Noi conducem în ea ouăle selectate, adăugăm sare și oțet, amestecăm totul bine cu o măturică și adăugăm apă de gheață pentru a obține volumul total în cantitate de jumătate de litru.

Acum, săturați făina de grâu pe masă, asigurați-vă că ați fost de cea mai bună calitate și începeți cu un pre-grătar răcit pentru a măcinți untul bine înghețat, din când în când scufundându-l în făină. După ce tot uleiul a fost frecat, începe să colecteze aluatul într-o com. Selectați cu ușurință ștanțele de pe fiecare parte și puneți una peste alta, apăsând puțin. Este imposibil să se amestece acest aluat, ci numai să se formeze un comerț comun de la jetoane. Acum o punem într-o pungă și o punem pe raftul frigiderului timp de zece până la douăsprezece ore.

După o perioadă scurtă de timp, puteți trece la formarea produselor dintr-un test de drojdie rapidă. Porțiunea nefolosită a produsului poate fi plasată în congelator, unde poate fi stocată timp de mai multe luni fără a-și pierde proprietățile.

Fast batter - fără rețete fără ouă și oțet

ingrediente:

• făină cernută - 340 g;
• unt - 205 g;
• zahăr granulat - 10 g;
• apă de gheață - 155 ml;
• sarea de rocă este un vârf.

preparare

În apă, se dizolvă zahărul și un vârf de sare și se pune baza lichidă a aluatului timp îndelungat în congelator pentru răcire rapidă. Pe masă, trimetăm făina de cel mai înalt grad și așezăm untul răcit crem, tăiat în bucăți. Acum, cu ajutorul aceluiași cuțit am tăiat uleiul cu făină până se obține o crumbă uniformă. Acum, turnând apă rece pe gheață cu zahăr și sare în făină cu ulei, colectăm masa într-o bucată comună, încercând să nu-l amestecăm intens. Acum, puneți vasul de făină într-o pungă și puneți-l în frigider timp de mai multe ore. Dupa o perioada de timp pe suprafata de praf, faina se toarna aluatul spre un strat subtire, care este pliat de patru ori si este reintrodus. Repetați din nou procedura, după care putem continua formarea produselor.