De regulă, boabele de cornel nu sunt folosite în stare proaspătă. Din ele se prepară gemuri, compoturi, marmeladă . Aceste fructe de pădure au un gust ușor astringent, felurile de mâncare ale acestora se dovedesc a fi parfumate și picante. Cel mai adesea de la fructele gemului bucătar cornelian. Proprietățile utile ale gemului cornelian au făcut-o un desert popular nu numai în Caucaz, unde această plantă predomină, ci și în alte regiuni.
Ce este util pentru gemul de cornel?
Boabele acestei plante conțin o cantitate mare de vitamina C. Datorită acestui fapt, gemurile din acestea sunt recomandate pentru utilizare la răceală. Ceaiul cu gem de dulce va ajuta la eliminarea simptomelor de gripă și ARI, precum și la o recuperare rapidă.
În plus, fructele acestei plante conțin o cantitate mare de pectină, o substanță care ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din corpul uman. Acesta este avantajul gemului dentar cu oase. Este vorba despre oasele fructelor atunci când se tratează la cald pectină. Acest desert este recomandat persoanelor cu dizabilități în activitatea tractului gastro-intestinal. O mică parte a gemului vă va ajuta să scăpați de diaree , constipație și durere în stomac.
Pâlnia din Cornish a fost mult timp considerată o soluție eficientă împotriva unei astfel de boli ca rujeola. Folosirea gemului în timpul bolii vă va ajuta să vă întoarceți pe picioare. Este adesea administrat copiilor ca un profilactic și ca supliment natural pentru a spori imunitatea.
Cine nu recomanda sa mananci deserturi din fructe de padure?
Jam din lemn de casă poate aduce beneficii și rău. Utilizarea nelimitată a acestui desert poate duce la creșterea în greutate. Nu uitați că în prepararea gemului se adaugă o cantitate mare de zahăr. Prin urmare, nu se recomandă să o consumați în timp ce urmați o dietă strictă.
Dar, dacă doriți să mâncați desert, vă puteți permite o cantitate mică de alte feluri de mâncare de la dogwood. În Caucaz, faceți marmeladă și gem de fructe din această plantă fără adăugarea de zahăr. În acest caz, boabele sunt gătite în vin uscat. Datorită acestei tehnologii, deserturile nu conțin cantități excesive de calorii și pot fi consumate fără teamă chiar de persoanele care urmează o dietă strictă.
Persoanele cu diabet zaharat nu ar trebui să mănânce și gem. Nivelurile prea ridicate de acizi de fructe și de zahăr pot duce la o încălcare a nivelului de insulină. O persoană cu o asemenea boală nu este recomandată să mănânce chiar și desertele menționate mai sus pe vin uscat.