Compotul delicios și aromat de căpșuni înghețate vă va multumi pe toți cei dragi în orice moment al anului. Pregătiți aceste fructe de pădure, de preferință, la vârf de maturare.
Căpșunile se spală, se usucă, se curăță de cozile și se pun în saci de îngheț în congelator. Este necesar să știți că nu toate fructele de padure sunt supuse răcirii. Prea suprasolicitat, stricat, putrezit nu trebuie înghețat. Dar, dacă, de exemplu, ați adunat o căpșună foarte matură din pat și doriți să o îngheți, atunci este de dorit să nu o puneți imediat în ambalaj, dar mai întâi să se răspândească unul câte unul pe dozare și să se înghețe și apoi să plieți toate fructele de padure într-un recipient sau într-o pungă.
Una dintre cele mai bune tipuri de depozitare a căpșunilor este înghețarea rapidă (40 de grade), nu treptată (de la 0 la 18 grade). În acest caz, toate vitaminele sunt stocate și rămân în produs, în caz contrar boabele se îngheață treptat, pierzând un pic din calitățile sale utile. În fiecare sac este de dorit să puneți căpșuni pe o porție (compot, plăcintă sau alt fel de mâncare).
Acest compot vă reamintește în timpul iernii și toamnei zilelor calde de vară.
Cum să preparați fructe de coacăze din căpșunile congelate?
ingrediente:
- căpșuni înghețate - 500-600 gr;
- apă - 3-4 litri;
- coaja de portocala;
- zahăr - 5-7 linguri. linguri (la gust).
preparare
Într-o cratiță mare se toarnă apa și se aduce la fierbere. Căpșunile înghețate se pun într-o cratiță, se fierbe, se adaugă zahăr la gust. De asemenea, în compot, puteți adăuga coaja de portocale tocate (puteți, de asemenea, înghețată) și fierbeți timp de 2-3 minute. Înainte de a consuma compotul parfumat lăsați-l să se răcească și se fierbe.
De asemenea, nu mai puțin gustos este un compot din cireșe și căpșuni înghețate, preparat ușor și rapid, iar rețeta poate fi stăpânită chiar și de o amantă de început. Cherry dă compotului o aromă plăcută și conține o cantitate crescută de vitamină C, magneziu și fier, ceea ce este foarte necesar pentru copii, în special în sezonul rece, pentru a menține un număr tot mai mare de vitamine.
Compot de cireșe și căpșuni congelate
ingrediente:
- căpșuni înghețate - 500-600 gr;
- cireșe congelate - 1-3 cupe;
- apă - 3-4 litri;
- zahăr - 5-7 linguri. linguri (la gust).
preparare
Apa purificată se fierbe într-o cratiță, se adaugă fructe congelate și zahăr. Se fierbe câteva minute într-un foc lent, astfel încât toate vitaminele să rămână în băutura parfumată.
Un compot de cireșe congelate și căpșuni este gata. Înainte de utilizare, frigider.