Se crede că în fiecare glumă există un adevăr, așa că, în zicala "Alcoolul vindecă din orice, cu excepția alcoolismului", există, de asemenea, o notă amară a adevărului uterului. Ei bine, trebuie să recunoaștem că alcoolul , și în special vinul, a fost un produs controversat de mai mulți ani. Beneficiile și daunele vinului nu sunt stinse prin argumente - unii cred că fără el nicăieri, alții continuă să spună că toate bolile sunt de la un șarpe verde.
Vin pentru diabetici?
Suntem bine conștienți de tradiția francezilor (și a celor mai mulți locuitori ai altor țări "de struguri sudici"), pentru a consuma vinuri. Să vedem ce este bun în privința asta.
Principalul beneficiu al vinului, în opinia noastră, este că această băutură încetinește eliberarea de carbohidrați - adică defalcarea lor în glucoză și intrarea în sânge. Cu cât acest proces are loc mai rapid, cu atât mai repede trebuie să lucreze pancreasul și câțiva ani de astfel de muncă sunt la limită, cel mai adesea duc la diabet zaharat de tip 2.
Vinul ajută digerarea proteinelor, reduce pofta de mâncare (prin reglarea secreției de insulină), ceea ce este deosebit de util atunci când utilizați vin pentru a pierde în greutate, pentru a reduce apetitul dumneavoastră seara. În acest caz, băutura devine un "furnizor" parțial de energie, care nu necesită producerea de insulină. Vin alb uscat din acest motiv este permis chiar și pentru diabetici.
Roșu - pentru carne, alb pentru pește
Japonezii, spre deosebire de francezii, nu pot bea doar asa, incredintandu-se in recomandarile sommelierului - au realizat un studiu care a dovedit ca este cu adevarat necesar sa bei carne rosie la carne si vin alb la peste.
Totul despre fier - în roșu este mult mai mult decât în alb. De aceea, vinul alb trebuie să fie băut cu produse în care conținutul de Fe este mult mai mic - așa că gustul său delicat nu se umple, iar cel roșu poate fi mâncat cu un suport pentru fier, carne și totuși băutura va fi câștigătoarea.
Experimentele confirmă necesitatea de a bea vin roșu pentru scăderea în greutate. Este într-adevăr un produs valoros care ajută la eliberarea endorfinelor, ceea ce face procesul de scădere în greutate mai ușor, fără stres . Dar că beneficiul nu a mers în detrimentul, trebuie să adere la normă - 1-2 pahare pe zi.