Anghinarea este o cultură de legume care, datorită gustului neobișnuit, este foarte populară în bucătăria americană și mediteraneană. În plus, compoziția chimică bogată face posibilă utilizarea de anghinare în lupta împotriva multor afecțiuni.
Utilizarea de anghinare pentru organism
Anghinarea are o compoziție echilibrată și bogată de nutrienți. Inflorescența acestei legume conține 3% proteine, 15% carbohidrați și 0,1% grăsimi, precum și fier, calciu , fosfați, vitaminele B1, B2, C, B3, P, caroten, inulină și cinarină. Această plantă este "mândră" de un număr mare de acizi organici: cafeina, cinchona, glicolică, clorogenică și glicerină. Pentru gustul lor rafinat, sunt necesare anghinare pentru uleiurile esentiale prezente in petalele plantei.
În 100 de grame de anghinare sunt conținute 47 kilocalorii.
Anghinarea este un produs alimentar, digerat perfect de organism și este o bună alternativă la amidon, care este deosebit de important pentru persoanele care suferă de diabet. În plus, utilizarea de anghinare constă în proprietățile diuretice și colagogene, ceea ce îl face indispensabilă pentru gută și icter. Artichoke pentru ficat și rinichi este, de asemenea, foarte util.
Din frunzele și rădăcinile acestei plante puteți să vă pregătiți băuturi, sucuri și tincturi. Boabele ajută la reducerea semnificativă a concentrației de acid uric și a nivelului de colesterol din sânge, precum și la activarea sistemului nervos central.
Sucul de suc de suc de anghinare este folosit în mod activ în chelie (trebuie să fie frecat în zonele problematice ale capului), scăderea activității sexuale, intoxicația cu alcaloizi, retenția urinei, picăturile, aftele, stomatita și fisurile în limba copiilor.
Piesele de suprafata de anghinare sunt folosite pentru a face ceai util oamenilor care sufera de boli ale tractului gastrointestinal, ateroscleroza, hepatita, reactii alergice, eczeme si psoriazis.
Anghinarea, beneficiul și răul pentru sănătate, care interesează multe, este relevant în prezența unor probleme cu o aciditate crescută a sucului gastric. Anume, în lupta împotriva acestei boli, este necesar să se pregătească o varietate de feluri de mâncare din această legume rare, bogate în potasiu și sodiu - au un efect puternic alcalin. Pentru a atenua simptomele bolilor tractului biliar și ficatului, trebuie să recurgeți la un decoct de frunze sau coșuri de anghinare, combinându-l cu gălbenușul de ou. În plus, această plantă este utilizată pentru a trata ateroscleroza.
Este de remarcat faptul că preparatele preparate din anghinare vor aduce cel mai pozitiv efect, dacă le folosiți în formă proaspătă. Fructul, după un timp, dobândește o nuanță întunecată, dar cel mai important - își pierde calitățile utile. De asemenea, pentru a prelungi termenul de valabilitate al anghinarelor, trebuie mai întâi să le dăm într-o soluție de oțet-lămâie.
Anghinarea daunelor
Pentru a refuza utilizarea de anghinare urmează la bolile unei căi gastroenterice, o gastrită și presiunea scăzută. Această legume conține polifenol, care promovează
Avantajul și răul de la anghinare depind mai mult de mărimea legumelor. De exemplu, fructele tinere pot fi consumate crude, iar adulții mai în vârstă au nevoie de tratament termic. În plus, nu utilizați pentru a pregăti coșuri de alimente deschise și frunze rumenite de legume.
Contraindicația utilizării de anghinare este sarcina, lactația și vârsta copiilor (până la 12 ani). Este, de asemenea, util să se abțină de la utilizarea de anghinare la persoanele în vârstă.