Un sistem alimentar special bazat pe utilizarea de produse proaspete care nu au răspuns la tratamentul termic se numește dietă brută. Datorită acestui fapt, acestea păstrează maximum de substanțe utile. Alimentele crude sunt considerate o formă dură de vegetarianism.
Produse pentru alimente crude
Există o anumită listă de produse care pot include în meniuri în siguranță oamenii care au decis să treacă la regimul alimentar brut . În plus, este necesar să se ia în considerare o serie de reguli privind utilizarea lor, astfel încât să nu existe probleme de sănătate.
- Este interzisă amestecarea grăsimilor (nuci, nucă de cocos și avocado) și zahăr, ceea ce înseamnă fructe și fructe uscate.
- Alimentele pentru alimentele crude se bazează pe faptul că digestia se datorează enzimelor. Este interzisă combinarea amidonului și a acizilor.
- Nu amestecați produse care sunt similare în compoziție, de exemplu, diferite tipuri de grăsimi (nuci și avocado).
- Rețetele de alimente crude permit utilizarea produselor uscate, principalul lucru fiind că temperatura în timpul gătitului nu crește peste 40 de grade.
Rețete de alimente crude pentru fiecare zi
Opinia conform căreia dieta celor care au abandonat alimentele prelucrate termic este insuficientă, greșită, deoarece chiar și din produse proaspete puteți prepara diferite feluri de mâncare: supe, salate, snacks-uri, cereale, deserturi. Nu ar trebui să apară probleme cu formarea unui meniu cu drepturi depline. Retetele pentru alimente crude sunt simple, deoarece tratamentul termic este exclus.
Supe pentru alimente crude - retete
Primele feluri de mâncare sunt utile pentru sistemul digestiv, dar acest lucru nu înseamnă că acestea ar trebui să fie fierbinți, deoarece cu combinația de legume obișnuite puteți obține un gust original. Cele mai renumite supe reci sunt sucul de okroshka și sfeclă roșie, dar există și alte rețete pentru hrană brută în casă care diversifică dieta. Puteți găti, nu numai primele cursuri tradiționale, dar și opțiuni dulci.
Supă de cremă
ingrediente:
- Răsaduri de floarea soarelui - 100 g;
- dovlecei - 2 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- avocado - 1 bucată;
- ulei de măsline - 20 ml;
- lapte de migdale - 8 linguri. linguri;
- verdeață.
Mod de preparare:
- Supe de alimente crud înseamnă tăierea legumelor într-un blender, deci faceți această procedură cu toate legumele și avocado.
- Adăugați ulei și mișcați cu atenție.
- Pentru sos, amestecați laptele de migdale și verdele tăiat. Se toarna supa si se serveste.
Rețete de alimente crude - salate
Cele mai populare feluri de mâncare pentru oamenii care aleg alimente crude - salate, preparate din legume, verde, fructe și alte ingrediente. Unele produse pot fi coapte, dar nu uitați că temperatura nu trebuie să fie mai mare de 40 de grade, acest lucru poate fi obținut prin utilizarea unui uscător sau a unui multivark. Rețetele pentru alimente crude pot fi o interpretare a salatelor populare, dar interzise.
Syedoedchesky Olivier
ingrediente:
- castravete - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- dovlecei - 400 g;
- mazăre - 6 linguri. linguri;
- maioneza de soia - 4 lingurite;
- sare, piper și verdeață.
Mod de preparare:
- Legumele decojite tăiate în cuburi mici.
- Se amestecă ingredientele, se adaugă sosul și se pune condimentele.
- Insistați salata în frigider pentru o vreme.
Terci de cereale - rețete
Mulți ar putea crede că este imposibil să gătești terci de cereale fără tratament termic, dar nu este. Alegerea alimentelor crude pentru tine, retete de terci de cereale vor fi necesare pentru un mic dejun gustos și consistent. Pentru ei pot fi folosite semințe de in , boabe încolțite de linte și grâu. Datorită combinației potrivite de produse, puteți obține un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă.
Terci de semințe de in
ingrediente:
- flaxseed - 8 linguri. linguri;
- banană - 2 bucăți;
- Semințe de floarea-soarelui - 6-10 pinch.
Mod de preparare:
- Rețetele pentru consumul alimentar brut înseamnă semințe preumărate timp de cel puțin 4 ore.
- Bananele se taie în felii și se taie într-un blender, adăugând semințe de in, umflate.
- Serviți gruelul, stropit cu semințele. Dacă doriți, puteți adăuga puțin fructe de pădure, stafide, fructe sau o scorțișoară de scorțișoară.
Bucate din cartofi brute pentru alimente crude
Cartofii sunt un produs popular, dar ce să faci alegând calea pentru alimente crude pentru tine? De fapt, există multe rețete diferite în care legumele rădăcinii sunt folosite crude. Pentru a reduce cantitatea de amidon, se recomandă o legumă decojită și mărunțită pentru a se înmoaie în apă rece pentru o vreme. Vasele din cartofi brute pentru alimente crude sunt mai acceptabile pentru bucătăria coreeană, deoarece datorită condimentelor gustul neutru al cartofilor poate fi original.
Cartofi în limba coreeană
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- usturoi - 3 felii;
- coriandru la sol - 1 lingurita;
- ardei iute - 1 buc;
- sare - 3 linguri. linguri;
- otet de masă - 200 ml;
- ulei - 100 ml.
Mod de preparare:
- Puneți imediat pe sobă pentru a încălzi aproximativ 3 litri de apă. Se curăță și se spală culturile de rădăcini tăiate în benzi subțiri sau se folosește un răzuitor special.
- În apa fierbinte se toarnă oțetul și se pune sarea și apoi se înmoaie în cartofii de sită pentru câteva minute.
- Puneți cartofii într-un castron, presărați-l cu coriandru, piper tăiat și turnați cu ulei puternic încălzit.
- Se amestecă bine și se adaugă usturoi zdrobit. Insistați în frigider timp de 2-3 ore.
Role pentru alimente crude - rețete
Timp de câțiva ani, la o înălțime de popularitate, există bucătăria japoneză și, mai ales, rulote, și se pot bucura atât în restaurante, cât și acasă. Întrucât feluri de mâncare pentru alimente crude înseamnă abandonarea orezului gata, versiunea clasică a acestui vas este interzisă. Prin efectuarea unor modificări în rețetă, puteți obține un fel de mâncare delicioasă, care poate fi inclusă în meniu.
Rulouri roșii
ingrediente:
- morcovi - 2 bucăți;
- tomate - 2 buc;
- stafide - 2 mâini;
- Semințe de floarea-soarelui - 1 element;
- usturoi - lobule;
- curry - 2 linguri. linguri;
- ulei de in - 2 linguri;
- nori - 4 frunze;
- sare.
Mod de preparare:
- În primul rând trebuie să înmuiați semințele timp de o oră și să clătiți stafidele.
- Grind roșiile și trece prin presa de usturoi. Se amestecă și se lasă la marinat.
- Folosind un blender, mănânci morcovul și strângeți sucul din masă.
- Grind o mana de stafide si seminte. Se amestecă masa cu morcovi, roșii și restul de stafide. Se adaugă restul de ingrediente și se amestecă bine.
- Așezați umplutura pe nori și rotiți rolele. Rămâne doar să le tăiați în bucăți și puteți servi.
Pâine pentru alimente crude - rețete
Depozitele de pâine se prepară prin coacere la temperaturi ridicate, iar cu alimente crude este interzisă o astfel de alimentație. Gătitul sandvișelor delicioase se poate face cu pâine de casă , pentru prepararea cărora există diferite rețete pentru alimente crude. Se poate găti cu aditivi, de exemplu, fructe uscate sau legume. Puteți utiliza aceeași rețetă pur și simplu schimbând suplimentele.
Pâine de morcovi
ingrediente:
- grâu încolțit - 1 articol;
- semințe de in și floarea-soarelui - 0,5 sec;
- morcov de la 2 morcovi;
- ceapa - 0,5 buc;
- ulei de măsline - 20 ml.
Mod de preparare:
- Toate semințele trebuie să fie măcinate folosind un mixer.
- Adăugați tort de unt, unt și amestecați bine.
- Ceapa se macină pe un răzătoare și se adaugă la masa finită.
- Din aluat faceți prăjituri, a căror mărime ar trebui să fie, ca clătite. Dezbateți în uscător pe ambele părți la o temperatură de cel mult 40 de grade. În cele mai multe cazuri, acest proces durează 5-6 ore.
Alimente crude - Rețete de cocktail
Diferite cocktailuri pot fi folosite ca masa principala si pentru o gustare. Smoothies pentru rețete alimentare crud, care includ un număr mare de fructe, legume și verde, sunt utile și foarte gustoase. Rețetele alimentare crude constau din două părți de verdeață și trei bucăți de fructe sau legume. Toate ingredientele sunt bate într-un blender până când se obține o masă omogenă.
Banana-cocktail de căpșuni
ingrediente:
- banană - 2 bucăți;
- Căpșuni - 1 element;
- salată verde - 6 frunze;
- apa - 1 lingura.
Morcov și cocktail de portocale
ingrediente:
- carnea unei portocale - 1 buc.;
- morcovi - 2 bucăți;
- ghimbir suc - 1 lingura. lingură;
- salată - 1 grămadă;
- apa - 1 lingura.
Deserturi pentru alimente crude - rețete
Trecerea la alimente crude, aceasta nu este o scuză pentru a vă refuza plăcerea, pentru a mânca ceva delicios și dulce. Există diferite deserturi pentru produsele alimentare brute, care sunt preparate din numeroase fructe, fructe uscate, boabe, semințe, miere, nuci și alte ingrediente permise. Dintre acestea, puteți face prăjituri, prăjituri, înghețată și alte tratamente preferate atât pentru adulți cât și pentru copii.
Dulciuri pentru alimente crude
ingrediente:
- nuci solide - 1 articol;
- semințe de susan - 0,5 articole;
- un amestec de fructe uscate - 1 articol;
- miere - 1-2 linguri. linguri;
- piersic copt - 1 buc.
Mod de preparare:
- Pentru această rețetă de hrană crudă, înmuiați fructele uscate timp de 40 de minute și nuci de 8 ore.
- Grind toate ingredientele în blender și formează o bomboană rotundă.