Cartofi de o noua cultura, fierte in orice fel - o delicatesa adevarata, o farfurie gustoasa si satisfacatoare. Poate fi folosit separat și cu legume, folosit ca o farfurie pentru carne și pește. Dar mulți oameni care aderă la principiile alimentației sănătoase sunt serios preocupați de avantajele și de daunele cauzate de cartofii tineri. Nutriționiștii s-au liniștit: nu există atât de multe proprietăți negative ale acestui produs alimentar, deși acestea există.
Beneficii și rău de cartofi tineri pentru organism
Cartofii timpurii sunt bogați în vitamine, oligoelemente, dar amidonurile din acesta, dimpotrivă, sunt mult mai mici decât în tuberculii vechi. Acesta este motivul pentru beneficiile cartofilor tineri . Printre proprietățile sale valoroase se numără:
- prezența potasiului - îmbunătățește activitatea inimii, ajută la menținerea unui echilibru normal de apă-sare în celule;
- prezența vitaminelor din grupa B, responsabilă de optimizarea funcțiilor sistemului nervos, creierului;
- conținutul ridicat de acid ascorbic, întărirea imunității, creșterea tonusului corpului, stimularea metabolismului ;
- conținut scăzut de calorii - în 100 de grame de produse fierte sau coapte există numai 75 kcal, în prăjit - 90-100 kcal.
Cartofii tineri nu sunt arătați tuturor și nu întotdeauna. De exemplu, dacă gătiți-o cu o coajă, atunci există un risc
Sucul cartofilor tineri este util?
Ca remediu curativ și profilactic, este foarte posibil să se utilizeze sucul de cartofi tineri brute. Este capabil să aibă un efect light, laxativ și diuretic, crește hemoglobina, reduce tensiunea arterială și purifică vasele de sânge și rinichii. Acesta poate fi aplicat sub formă de comprese la răni și abraziuni pentru vindecarea timpurie.