În ciuda numelui său exotic, varza chineză a devenit de mult un produs familiar pe mesele noastre. Mulți dintre ei își dezvoltă bunăvoința pe parcelele lor de gospodărie împreună cu o rudă tradițională cu gulere albe.
Dragostea oamenilor pentru acest produs este explicată pur și simplu: este gustoasă și utilă, inclusiv pentru o figură frumoasă. Calorii în varza chineză destul de puțin, ocupă linia a treisprezecea pe lista celor mai scăzute legume cu calorii. Dar conține o mulțime de vitamine și microelemente, de exemplu, vitamina C, calciu, magneziu, lizină etc. Conținutul caloric de varză chineză depinde în principal de conținutul de carbohidrați din ea. Nu există grăsime , este foarte puțină proteină - 1% din masa totală, iar fibrele vegetale și apă sunt de asemenea reprezentate în compoziție.
Câte calorii sunt în varza chineză?
Există o "pecynka" și o altă proprietate valoroasă - este universală, adică poate fi fiartă, fiartă, coaptă, prajită, aburită și mănâncă prime. Tratamentul termic corect nu aproape că se adaugă la conținutul caloric al varzei chinezești, dar este totuși foarte util sub forma unei salate de frunze proaspete tocate, îmbrăcată cu o cantitate mică de ulei de măsline. Acest vas va conține aproximativ 15 kcal la 100 de grame. Legumicul este bine combinat cu brânză, nuci, carne fiartă, roșii, verdeți etc.
Conținutul redus de calorii al produsului se datorează în mare măsură faptului că carbohidrații (care sunt foarte puțini) din varza chineză sunt folositori. Ele nu trec în celulele grase, sunt complet absorbite și sunt consumate de corpul uman sub formă de resurse naturale de energie.
Cei care sunt serios îngrijorați cu privire la cât de mult carbohidrați sunt conținute în varza chineză, dieteticienii se grăbesc să se liniștească, deoarece numărul acestor compuși din "Peking" nu depășește 2% din masa totală.