Mulți oameni cred că ciupercile sunt un produs alimentar destul de inutil, dar acest lucru este departe de a fi cazul. Acestea conțin o cantitate mare de proteine, fibre, vitamine, în special A, B1, B2, D, PP, C, precum și o multitudine de oligoelemente, cum ar fi potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, sodiu etc. Toate acestea sunt foarte utile pentru sănătatea umană, dar este posibil ca copiii să mănânce ciuperci? Din păcate, nu fiecare părinte știe că chiar și o ciupercă albă sau chanterelles poate fi letală pentru copii.
De ce nu pot ciupercile copiilor?
Inițial, sistemul digestiv al copilului nu este suficient dezvoltat, deci nu este capabil să digere pe deplin alimentele "adulte". Corpul copilului, la rândul său, nu produce suficiente enzime care pot procesa proteinele conținute în ciuperci. Ca urmare, miezul poate fi otrăvit chiar și de cea mai comestibilă ciupercă, care este cu siguranță colectată într-o zonă nepericuloasă.
Fără îndoială, ciupercile sunt pe bună dreptate considerate cele mai dificile în stăpânirea produsului, chiar și pentru adulți. Prin urmare, problema vârstei la care ciupercile pot fi date copiilor, răspunsul va fi evident - pentru copiii sub vârsta de 7 ani acest produs este absolut contraindicat. La o vârstă mai înaintată, puteți oferi copiilor feluri de mâncare cu ciuperci tăiate cu grijă și este mai bine să fie ciuperci de stridii sau șampițe.
Simptomele otrăvirii cu ciuperci la copii
De regulă, timpul din momentul otrăvirii de către ciuperci și înainte de manifestarea primelor semne poate dura de la una la zece ore. După aceea, copilul poate prezenta dureri abdominale, greață, vărsături repetate și diaree, ducând la deshidratarea rapidă a corpului copilului. Copilul devine palid, vârfurile degetelor și buzelor dobândesc o nuanță albastră, încep să apară dureri de cap severe și apoi pot apărea convulsii și pierderea conștiinței. Sarcina dvs. este de a preveni o astfel de dezvoltare a evenimentelor. În primul rând, apelați urgent o ambulanță. Înainte de sosirea unui medic, beți copilul cu apă caldă și încercați să provocați vărsături, astfel încât cât mai repede posibil pentru a curăța stomacul de ciuperci și toxine. După aceasta, este posibil să se dea copiilor entero-sorbenți, de exemplu cărbune activat. Tratamentul suplimentar al otrăvirii fungice la copii este efectuat de specialiști în departamentul de toxicologie.
Toată lumea știe că ciupercile sunt cei mai puternici sorbenți naturali, care absorb o cantitate imensă de substanțe toxice. De aceea, trebuie să fii atent în folosirea lor pentru hrană nu doar pentru copii, ci și pentru adulți!