Rhubarb este o planta perena care este folosita in gatit si in scopuri medicinale. Mulți compară gustul tulpinilor de plante cu merele acre. Bazat pe rubarbă, puteți pregăti diferite feluri de mâncare și băuturi care vor fi benefice corpului.
Care este folosirea rebarbatului?
Datorită prezenței unui număr mare de vitamine și acizi organici, planta este benefică pentru organism, în special în perioada de avitaminoză de primăvară. Juicolele petiole cresc funcțiile de protecție ale organismului înainte de impactul negativ al virușilor și al infecțiilor. Rhubarb are un efect pozitiv asupra muncii sistemului cardiovascular, care reduce riscul de infarct miocardic și alte probleme cardiace. Produsul include polifenoli, care luptă activ cu celulele canceroase. Acesta conține vitamina B din rebarbă și acid ascorbic.
Rădăcina de rhubar are de asemenea beneficii. Dacă îl utilizați în cantități mici, acesta va acționa ca un astringent și, dacă este mare, este ca un diuretic. Această proprietate ajută la îmbunătățirea funcționării corpului. În medicina populară, rădăcina este utilizată pentru tratarea constipației și a diferitelor boli intestinale.
Separat este necesar să se spună despre utilizarea de rebarbori pentru pierderea în greutate. Conținutul caloric al produsului este la un nivel suficient de scăzut, astfel că 100 g conține aproximativ 21 kcal. Doar multe din cauza gustului acru adaugă zahăr la tulpini, ceea ce crește semnificativ valoarea energetică. Acidul acru distruge bacteriile intestinale și îmbunătățește sistemul digestiv, ceea ce crește viteza digestiei altor alimente. Planta are capacitatea de a elimina toxinele și produsele de degradare și, de asemenea, normalizează echilibrul apei în organism. Unele surse spun că rebarberea ajută la reducerea apetitului . Utilizarea rebarcarilor este un efect diuretic si laxativ. Din acest motiv, eliminați excesul de lichid, scăpați de puffiness și pierdeți câteva kilograme. Medicina oficială folosește rubarba pentru fabricarea medicamentelor, care, în general, vizează îmbunătățirea sistemului digestiv. În farmacii, puteți găsi tablete care îmbunătățesc funcțiile de protecție ale organismului înainte de astfel de boli: tuberculoză, anemie, psoriazis și ajută la tratamentul diferitelor boli biliari.
Merită să considerăm că rebarboul poate aduce nu numai bun, ci și rău organismului. Având în vedere conținutul de acid oxalic, este necesar să se oprească utilizarea de tulpini și frunze pentru persoanele cu diaree, cu probleme de ficat și rinichi. Este necesar ca planta să fie tratată cu grijă femeilor însărcinate. Nu este recomandat să mănânci rebarb în cantități mari, deoarece acest lucru poate duce la tulburări de alimentație.
Beneficiile de jeleu din rubarbă
Având în vedere consistența vâscoasă a băuturii, ea acționează ca un agent de învelire, care este util în special la gastrită și ulcer gastric. Un alt sarut contracareaza dezvoltarea disbiozelor. Bautura de rahart preparata pastreaza toate proprietatile utile ale plantei, imbunatateste starea generala, are un efect favorabil asupra digestiei si asupra activitatii inimii si ficatului. Există multe rețete diferite pentru jeleu de gătit, care poate fi variat cu boabe și fructe.
Kissel din rebarbă
ingrediente:
- amidon 45 g;
- rubarbă - 500 g;
- apă - 1 l;
- zahăr - 100 g.
preparare
Luați oala și puneți acolo rubarbul zdrobit, zahăr și apă. Aduceți la fierbere, apoi îndepărtați de pe placă și răciți. Lichidul este drenat, iar rebarbatul este tocat într-un blender. Legăm cartofii dulci cu bulion, puneți soba și gătiți timp de 1 minut. Puteți bea băutura fie fierbinte, fie rece.