Zucchinii popularizați au fost Agatha Christie - eroul ei, un detectiv binecunoscut, Hercule Poirot a decis să se odihnească și să înceapă să crească dovlecei în sat. De ce zucchini? De ce, aceasta este o legume magice!
Există două legende care ne deschid ochii la istoria drumului de dovlecei către Lumea Veche. În primul rând, lirică, unde femeile indiene, care se plictiseră de la o zi la alta și așteptau pe bărbații lor pe pescari, ralind, au cerut zeilor să creeze legume pe pământ, dar să posede toate gusturile magice de fructe de mare.
În al doilea rând, legenda este mai realistă - se crede că dovleceii împreună cu cartofii, tutunul, ciocolata și alte delicii ale vieții hispanice "au venit" cu conchistadori spanioli din America de Sud.
Dar, hai să ne întoarcem la întrebarea principală despre motivul pentru care avem nevoie de această legume alungite în paturi, adică să vorbim despre avantajele și răul de dovlecei.
Zucchini - beneficii și contraindicații
În primul rând, dovlecelul este un produs pentru toată lumea, veche și mică, bolnavă și sănătoasă. Zucchini este adesea o parte din dieta pentru persoanele cu probleme digestive, dar toate pentru că nu conțin fibre dietetice insolubile, ci, dimpotrivă, au o concentrație mare de substanțe pectină. Acest element al compoziției face ca dovlecelul indispensabil cu o dietă curativă - să absoarbă tot ceea ce este în tractul digestiv și să fie excretat fără a suferi sistemul digestiv bolnav. Se crede că dacă în cursul anului ați fost tratat cu antibiotice, în timpul sezonului de dovlecei trebuie să vă "așezați", pentru că dovlecelul poate curăța întregul corp de produse otrăvitoare de degradare.
Zucchinele conțin potasiu , ceea ce le oferă posibilitatea de a retrage săruri de sodiu, adică pentru a vă scuti de umflături. Datorită acestei proprietăți, dovlecelul este adesea folosit pentru pierderea în greutate - la urma urmei, excesul de greutate nu este doar grăsime, ci și lichid vechi, folosit, care este depozitat sub piele și sub formă de celulită.
Compoziția vitaminei din dovlecei face din ele un remediu de recuperare care este la fel de relevant pentru toate afecțiunile:
- vitamina C;
- vitamina PP;
- vitamine din grupa B.
Slăbirea cu dovlecei
Contrar opiniei că este mai bine să se mănânce legume proaspete și neprelucrate, în acest caz, contrariul este adevărat. Brânzeturile crude sunt folosite rar pentru scăderea în greutate sau pentru consumul zilnic. Zucchini fie se toaca, se coace sau se prăjește, amestecând dovleceii prăjiți cu făină, ouă, condimente, ierburi.
Adevărata dovlecelă prăjită este un beneficiu și rău - beneficiul se datorează prezenței dovlecelului însăși, dar răul se află în prăjire. Este prea gras pentru o dieta.
De aceea, vă recomandăm următoarele opțiuni coapte sau coapte pentru o dietă:
- zucchini caserola - squash , verdeață, ouă, făină de secară;
- dovlecei tocate cu legume;
- dovleceii coapte cu pește;
- dovlecei "bărci" - halate de dovlecei cu orice legume, apoi învelite în folie, trimite la cuptor.