Intenționând să piardă în greutate, oamenii limitează brusc consumul de carne, lapte, pâine, cereale. Refuzând să mănânce alimente bogate în proteine, puteți observa o creștere semnificativă a apetitului , o scădere a puterii. Dar consumul excesiv de proteine poate afecta negativ starea organismului.
Proteină alimentară
Să ne dăm seama ce include conceptul de alimente proteice și în ce produse conținutul de proteine este maximizat.
Majoritatea proteinei se găsește în produse de origine animală: carne, lapte, brânză de vaci, pește, brânză, ouă etc. Proteina conținută și în produsele vegetale. O cantitate semnificativă de legume, cereale (de exemplu, în orz de perle), în pâine. În cantități mici de proteine este chiar în legume.
Dar nu credeți că astfel de alimente constau în întregime din proteine (de exemplu în carne conținutul de proteine este de numai 15-20% din masa totală). Orice produs este compus din mai multe componente. Acestea sunt carbohidrați, acizi grași, fibre , vitamine și micronutrienți. Prin urmare, este atât de important pentru sănătatea dvs. să alegeți corect și să combinați diferite grupuri de produse. Nu puteți renunța complet la proteine, carbohidrați sau vitamine și rămâneți sănătoși.
Este important să înțelegeți nu numai ce alimente este legată de proteine, ci și să luați în considerare nevoia și rata zilnică de proteine pentru dumneavoastră. Această rată poate fi semnificativ diferită la cei care încearcă să construiască masa musculară sau să lupte cu excesul de greutate. Depinde de sexul și vârsta persoanei, starea sănătății sale și alți factori.
Proteine animale și vegetale
Produsele legate de alimentele proteice sunt în mod obișnuit împărțite în două grupe care conțin proteine animale și vegetale. Ambele grupuri au avantajele și dezavantajele lor. Alimentele vegetale sunt mai ușor absorbite și mai puțin calorice. Dar proteinele animale sunt mai utile pentru corpul nostru.