Toate gospodinele au intrat într-o situație în care legume proaspete sau legume sunt necesare pentru a pregăti un fel de mâncare. Dar, aruncându-se în frigider, au înțeles că termenul de valabilitate al legumelor a expirat.
Și, bineînțeles, toată lumea pune întrebarea: "Cum a fost? Tocmai i-am cumpărat ieri. În special pentru toate gospodinele, iubitorii de legume și pur și simplu interesați, am strâns trucuri ingenioase care vor ajuta la păstrarea legumelor, fructelor și ierburilor proaspete cât mai mult posibil. Crede-mă, aceste sfaturi în frigider vor fi întotdeauna proaspete!
1. Ceapa va rămâne în stare proaspătă timp de 8 luni dacă este plasată în ciorapi sau ciorapi caproni.
Fiecare bec trebuie să fie separat unul de altul printr-un fir, elastic sau fir. Este de remarcat faptul că ceapa este cel mai bine depozitată într-o încăpere uscată, rece, dar nu în frigider.
2. Ceapa verde trebuie plasată într-o sticlă de plastic și înghețată în congelator.
Este important ca ceapa verde să aibă timp să se usuce ușor. Înainte de spălare, spălați ceapa, puneți-le cu un prosop de hârtie și tăiați bine. Lăsați-o să se usuce în această formă. Apoi se toarnă ceapa într-o sticlă de plastic și închideți capacul. Cu această metodă de depozitare, ceapa reține toate vitaminele utile.
3. Folosiți saci speciali pentru fructe și legume.
Legumele și fructele emit gaz de etilenă în timpul perioadei de maturare, ceea ce ajută la maturarea fructelor. Dar, din păcate, același gaz are un efect distructiv asupra lor, creând o atmosferă ideală pentru decădere și îmbătrânire. Pentru a menține fructele proaspete, este suficient să folosiți saci speciali pentru fructe și legume care blochează gazul de etilenă și împiedică formarea de umiditate, prelungind termenul de valabilitate a fructelor și legumelor de aproape 3 ori.
4. Verdele sunt cel mai bine depozitate ca flori - în apă. Apoi acoperiți-le cu celofan, fixați-o la bază cu o bandă elastică și puneți-o în frigider.
Această metodă este perfectă pentru depozitarea patrunjelului, cilantrului, busuiocului și cepei verzi.
5. Plantele verde cu conținut ridicat de uleiuri trebuie păstrate separat de toate verdele.
De exemplu, cimbrul proaspăt trebuie să fie legat cu un șnur și atârnat în aer liber, astfel încât să dureze mai mult proaspăt.
6. Pentru boabele proaspete, utilizați soluția de oțet.
Pentru a pregăti o soluție răcoritoare timp de un an, trebuie să amestecați oțetul (alb sau mărul) și apa într-un raport de 1:10. Îndepărtați fructele în soluție timp de câteva secunde, apoi dați lichidul, clătiți fructele cu apă curentă și puneți-le în frigider. Nu vă faceți griji, nu veți simți gustul de oțet! Cu o astfel de îngrijire, zmeura va rămâne proaspătă timp de o săptămână, iar căpșunile - aproape două săptămâni fără înmuiere sau formare a mucegaiului.
7. Resturile de guacamol sau de avocado trebuie stropite cu ulei de măsline fără impurități, înainte de a fi introduse în frigider.
Există câteva modalități de a păstra verde și proaspăt avocado, iar o astfel de metodă este uleiul de măsline. Același lucru este valabil și pentru pasta de avocado moale.
8. Nu lăsați niciodată ceapa cu cartofi.
Din păcate, printre legume și fructe sunt cei care nu tolerează "prezența" unii pe alții. Unul dintre astfel de contrari este ceapa și cartofii. Ceapa trebuie depozitată într-un loc răcoros, uscat, unde poate rămâne proaspătă timp de aproape 2-3 luni.
9. Dar pentru a prelungi termenul de valabilitate al cartofilor, trebuie să-i puneți merele.
O astfel de metodă va ajuta la prevenirea formării și dezintegrării tuberculilor.
10. Merele sunt considerate unul dintre cele mai lente fructe rănite. Dar, pentru a le menține în stare proaspătă, trebuie să monitorizați cu atenție faptul că printre merele bune nu se afla mâncarea stricată.
Applelele bune pot rămâne proaspete pentru o lungă perioadă de timp, dar dacă există un măr ușor de putrezit sau "lent" printre ele, poate strica totul altceva. Deci, urmăriți cu atenție acest detaliu.
11. Scapa de problema enervantă de "înfășurare" brânză va ajuta o bucată de unt.
Dacă tăiați brânza și doriți să o păstrați proaspătă, atașați o bucată de unt la marginea tăiată a brânzei. Acest lucru îl va salva de la uscare pentru o lungă perioadă de timp.
12. O altă opțiune pentru a menține prospețimea brânzei este folosirea hârtiei pergament sau ceară.
Înfășurați o bucată de brânză în hârtie, apoi puneți-o într-o pungă de plastic. Păstrați în frigiderul de pe raftul ușii, în cel mai cald loc.
13. Extindeți prospețimea diferitelor plante medicinale pentru a ajuta la uleiul de măsline.
Înainte de a îngheța cimbru, rozmarin, salvie sau oregano, se topește fin, se pune în forme de gheață și se toarnă ulei de măsline. Acest lucru va economisi vitamine utile în ierburi, precum și simplifica procesul de gătit. Această metodă nu este potrivită pentru menta, mărar și busuioc - acestea trebuie folosite în stare proaspătă.
14. Curățați frigiderul și respectați principiul proximității produsului.
Pentru depozitarea adecvată a produselor, se folosește întotdeauna principiul proximității mărfurilor, care ajută la menținerea poziției corecte a produselor în raport cu celelalte pentru a-și păstra prospețimea și, de asemenea, pentru a elimina produsele de "absorbție reciprocă" neplăcută.
15. Sparanghelul trebuie depozitat în apă, la fel ca florile proaspăt tăiate.
Tăiați tulpinile de sparanghel, puneți-le în apă proaspătă și puneți-le în frigider. Acest lucru va ajuta sa le pastrati proaspete si crocante timp de o saptamana.
16. Pentru a extinde prospețimea bananelor, puteți folosi filmul pentru hrană.
Acest truc va ajuta la extinderea termenului de valabilitate al bananelor timp de 3-5 zile, împiedicându-le să se înnegrească și să putrezească. De asemenea, rețineți că bananele produc mai mult gaz de etilenă decât alte legume și fructe, deci încercați să le păstrați separat.
17. Salata verde trebuie depozitată într-un castron sigilat cu film de alimentare. Este important să puneți în interiorul unui șervețel de hârtie obișnuit, care va împiedica formarea de umiditate în exces.
18. Pentru prospețimea de țelină, salată și broccoli, trebuie să le înfășurați cu folie de alimente.
Această metodă va extinde termenul de valabilitate al produselor la 4 săptămâni.
19. Păstrați legumele și fructele în borcane de sticlă cu un capac.
O alternativă la recipientele din plastic sunt borcanele de sticlă cu capace, care, spre deosebire de recipiente, păstrează fructele și legumele proaspete mult mai mult timp.
20. Păstrați frigiderul curat.
În cazul în care ceva rău în frigider, atunci este necesar să se desfășoare de urgență o "dezinfectare". Bacteriile dăunătoare rămân în frigider pentru o lungă perioadă de timp, afectând prospețimea produselor, curățând astfel periodic totul de la frigider și îl ștergeți.
21. Tomatele trebuie depozitate diferit în funcție de coacerea lor.
Nu depozitați roșiile în pungi de plastic. În această formă se vor coace mai repede și vor începe să putrezească.
Roșiile imature vor fi depozitate cu trunchiul în jos sau într-o cutie de carton până la maturare. Pentru a accelera procesul, puteți pune fructe în roșii, ceea ce va accelera maturarea cu ajutorul gazului etilenic.
Roșiile foarte coapte sunt cel mai bine depozitate la temperatura camerei departe de lumina soarelui. Răspândiți astfel de roșii cu partea trunchiului într-un singur strat, fără să vă atingeți unul de celălalt.
Și roșiile prea coapte trebuie depozitate în frigider, dar înainte de a le folosi, luați-le la temperatura camerei.
22. Folosiți capace din sticle de plastic pentru a deschide și închide repetat sacii de plastic.
Această metodă va ajuta la prevenirea pătrunderii umidității în pungă. Dar asigurați-vă întotdeauna că pachetul înainte de închidere a fost uscat, în caz contrar riscați "maturarea" mucegaiului.
23. Ghimbirul trebuie depozitat în congelator.
Ghimbirul în congelator va rămâne proaspăt mult mai mult timp, precum și simplificarea procesului de preparare a mâncărurilor folosind ghimbir. Ghimbirul înghețat este foarte ușor de frecat de răzuitorul.
24. După cumpărarea nuci, prăjiți-le.
Nucile proaspete vor rămâne proaspete mult mai mult dacă le încălziți. Pentru a face acest lucru, împrăștiați nucile pe o foaie de copt acoperită anterior cu hârtie de pergament și coaceți în cuptor timp de 15 minute la 170 de grade până la maro auriu.
25. Stocați ciupercile în pungi de hârtie.
Uita de polietilena pentru depozitarea diferitelor ciuperci. Ambalajele sunt un mediu excelent pentru formarea de condens și umiditate, ceea ce duce la mucegaiul praf și la deteriorarea ciupercilor. Puneți ciupercile într-o pungă de hârtie în frigider sau într-un loc răcoros și uscat.