Suntem cu toții obișnuiți să vedem turte rotunde, decorate cu fructe și fructe de pădure strălucitoare. Bucătarul ucrainean, cofetarul Dinara Kasko și-a prezentat viziunea asupra deserturilor delicioase în lume.
Această fată talentată creează în mod creativ prăjituri geometrice spectaculoase, folosind tipărirea tridimensională.
Nu veti crede, dar inainte de a coace patiseria torturilor la ajutorul matematicienilor si sculptorilor care o ajuta sa dezvolte template-uri pe baza carora Dinara creeaza matrite de silicon special.
Kasko însăși notează că pentru ei aceste prăjituri sunt mai mult decât deserturi.
"Aceasta este decorarea oricărei mese festive", spune cofetarul cu un zâmbet.
Ele sunt frumoase nu numai din exterior. Tăierea tortului, veți vedea că este delicios în interior.
Este interesant faptul că Dinara nu are educație culinară. A absolvit Universitatea de Inginerie Civilă din Harkov. Acum este clar de ce pofta pentru forme geometrice.
Exclusiv nu este numai forma de prăjituri, ci și umplutura.
Deci, poate fi brulee de crema de var, mousse de ciocolată cu meringue, confit guava-căpșuni, ganache biciuit și straturi crocante cu boabe de cacao.
"Natura mă inspiră să creez deserturi neobișnuite. Uită-te doar în jurul valorii de: fagure de miere, coajă, moluscă, flori ... Privind la toate astea, am imediat o înțelegere a modului în care voi modela această formă sau acea "- cu plăcere împărtășesc secretele lui Dinara Kasko.