În ciuda faptului că chiar și în Grecia Antică au scris despre proprietățile unice ale laptelui de capră, răul și beneficiul pentru copii, rămân controversate. Prin urmare, pentru a hrăni bebelușul cu lapte de capră, de preferință, numai după consultarea medicului pediatru.
Beneficii și rău de lapte de capră pentru copii
Avantajul fără îndoială al utilizării laptelui de capră este capacitatea sa de a trata rahitismul, astmul bronșic și rinita. Laptele de capra este indicat pentru dermatita atopica, in cazurile in care vaca provoaca o reactie alergica. Cazeina, conținută în laptele de capră, este mult mai ușor absorbită de organism decât cazeina din lapte de vacă. Deși laptele de capră nu este hipoalergenic, reacțiile alergice sunt extrem de rare.
Caracteristicile negative includ conținut ridicat de grăsimi și absența lipazei, prin care se împart grăsimile. Laptele de capra pentru copii sub un an are contraindicatii. De exemplu, există un risc ridicat de a deteriora sistemul urinar neformat și de a provoca afecțiuni renale cronice datorită cantității mari de minerale prezente în laptele de capră. În plus, nu fiecare copil va fi fericit să bea lapte de capră, deoarece are un gust specific neplăcut.
Dacă credeți că este necesar ca un copil de sân să aibă lapte de capră, fiți atenți la amestecurile de lapte adaptate preparate pe bază de lapte de capră. Compoziția lor este cea mai apropiată de laptele matern uman, iar factorii negativi sunt practic eliminați.
Compoziția laptelui de capră
Datorită compoziției chimice, proprietățile medicinale ale laptelui de capră sunt considerate unice. În el, în primul rând, conținutul ridicat de potasiu și calciu, care este favorabil pentru formarea țesutului osos și creșterea dinților. Conținutul ridicat de vitamina D servește ca o excelentă prevenire a rahitismului din copilărie. Prezența cobaltului normalizează metabolismul și procesul de hematopoieză.
Conținutul ridicat de grăsimi nu are nici un efect asupra digestibilității produsului. Laptele de capră este asimilat cu aproape 100%. În același timp, acizii grași nesaturați, care sunt prezenți în aproximativ 69% din laptele de capră, împiedică depunerea colesterolului. O cantitate mare de magneziu asigură funcționarea normală a sistemului nervos și peristaltismul intestinal. Apropo, magneziu este responsabil pentru funcționarea completă a mușchiului cardiac și previne dezvoltarea hipertensiunii arteriale.
Laptele de capra contine mangan, cupru, vitaminele A si C. Dar, din pacate, nu exista absolut nici un acid folic si fier. Și lipsa lor de hrană provoacă adesea anemie. Prin urmare, răspunsul la întrebare, dacă este posibil să se dea lapte de capră copiilor, depinde în întregime de dorința părinților, precum și de caracteristicile individuale ale copilului.
Laptele de capra, la ce varsta si cum sa-i dai copilului?
Introducerea laptelui de capră în dieta unui copil este recomandată nu mai devreme de copilul de jumătate de an. Trebuie să firesc lapte de capră înainte de a bea? Întrebarea este controversată. Când se fierbe, majoritatea vitaminelor mor și, ca urmare, beneficiile laptelui sunt reduse. Dar, utilizarea laptelui de capră brut poate provoca infecții cu bruceloză și paraziți. În orice caz, dați copilului lapte crud este permis numai după trei ani.
Nu vă puteți teme de laptele de capră bogat în grăsimi, deoarece este crescut în proporție de 1: 1 cu apă fiartă la cald.
Cum de a stoca laptele de capra, de asemenea, a fost cunoscut de mult. În frigider, nu poate dura mai mult de cinci zile. Ca rezultat, mulți părinți folosesc lapte de capră congelat. Înghețarea practic nu afectează compoziția produsului și păstrează calitățile sale utile.