Compote este, probabil, una dintre cele mai de bază conserve, datorită căruia gustul vara vă va însoți pe parcursul lunilor de iarnă. Vă garantăm că o băutură făcută conform uneia dintre rețetele de mai jos va fi curățată mai întâi de rafturi.
Compote de struguri Isabella pentru iarnă
Strugurii struguri din soiul Isabella, deși nu sunt populari ca produs independent, sunt excelenți pentru prepararea băuturilor, atât vin , cât și compot. Saturate nu numai culoarea băuturii, ci și gustul și aroma.
ingrediente:
- struguri - 740 g;
- zahăr - 160 g;
- apă - 2 litri.
preparare
Înainte de a pregăti un compot de struguri pentru iarnă, așezați un recipient de apă la căldură mare și, până când lichidul ajunge la fierbere, pregătiți strugurii prin îndepărtarea fructelor din perie și clătirea bine.
Pregătiți cutiile spălându-le bine cu sifon sau detergent, apoi clătiți. Răspândiți strugurii în borcane curate, umpleți-le cu aproximativ o treime și toarnă toată apa fiartă. Puneți gâtul capacelor cu găuri și puneți compotul deoparte timp de aproximativ 10 minute. În acest timp apa va absorbi o parte din aroma de struguri și culoarea sa. Scurgeți apa din fructe de padure și fierbeți din nou. În borcane până la strugurii fierți, turnați zahărul și turnați apă fiartă până la margini. Rulați recipientele cu compot cu capace căptușite și le întoarceți. Când băncile sunt răcite, ele pot fi stocate.
Compote de prune și struguri pentru iarnă - o rețetă simplă
Strugurii sunt bine combinați cu alte fructe, deoarece în acest caz, compotul - un câmp real pentru experimente.
ingrediente:
- prune - 220 g;
- o grămadă de struguri;
- zahăr - 95 g.
preparare
Taie prunele în jumătate pentru a scoate piatra. Luați boabele de struguri din crengi și puneți-le în borcane împreună cu jumătate de chiuvete. Pe baza concentrației dorite a băuturii viitoare, fructele din borcan pot fi la fel de mult ca o treime sau mai mult de jumătate.
Turnăm strugurii și prunele în cutii cu apă fiartă și o lăsăm la o parte. După o perioadă de 15 minute, lichidul este turnat înapoi în tigaie și fiert din nou, de această dată adăugând mai mult zahăr. Umpleți cutiile cu sirop și rostogoliți-le imediat.
Compot de struguri albi pentru iarnă
Ca bază de compot, strugurii albi, în special soiurile dulci fără gropi, se vor potrivi de asemenea. Dacă intenționați să închideți strugurii direct pe ramură, atunci este mai bine să sterilizați borcanele, vom opri pe o variantă care necesită o pregătire puțin mai lungă, dar este pregătită fără sterilizare.
Umpleți borcanele curate cu struguri bine spălați și turnați cu apă fiartă. După o perfuzie de 5 minute, întoarceți apa la foc și presărați zahărul pe baza preferințelor gustului. După ce se fierbe din nou, se toarnă strugurii și se rostogolește rapid cu capace căptușite.
Cum de a închide compotul de pere și struguri pentru iarnă?
Pe baza dulceții de pere și de struguri, ar trebui să reglați cantitatea de zahăr din sirop, deci asigurați-vă că încercați fructe și fructe de pădure înainte de a adăuga și variaza proporția standard de un pahar de zahăr pe litru de apă la alegerea dumneavoastră.
Îndepărtați fructele de pe ramuri și clătiți bine. Pearce, de asemenea, clătiți și tăiate în cuburi de grosime medie, puteți direct cu pielea și de bază, gustul nu este afectată. Răspândiți un amestec de struguri și pere în borcane curate și uscate, umpleți-le într-un sfert, jumătate sau chiar două treimi - în funcție de saturația preferată a băuturii. Umpleți borcanele cu apă clocotită și lăsați timp de 15 minute. După un timp, scurgeți lichidul, amestecați cu zahăr și fierbeți din nou. Umpleți conținutul cutiilor cu sirop fierbător, rostogoliți-le imediat.