Cumpărând produse de pe piață, uneori nu înțelegem imediat de ce mâncărurile gătite nu se dovedesc a fi atât de delicioase, ca de obicei. Chiar și sfecla obișnuită va afecta gustul borșului dacă cultura rădăcină nu este aleasă corect. Pentru gătit, sunt folosite soiurile de sfeclă roșie, se pot bucura de gust și utilitate excelente.
Sfeclă de masă - o caracteristică
Pentru a alege o legumă delicioasă pe contorul pieței, trebuie să vă amintiți de particularitățile sfeclei de masă. Nu urmăriți mărimea - o recoltă de rădăcină mare, cu un grad ridicat de probabilitate, se va aplica soiurilor de furaje, obiectivul dvs. - dimensiunea medie. Gustul depinde foarte mult de calendarul maturării legumelor:
- soiurile de coacere timpurie au timp să se coacă în 50-80 de zile, dar nu se pot lăuda cu calități înalte;
- mijlocul de maturare durează aproximativ 100 de zile pentru a se maturiza, cele mai multe dintre ele având un randament ridicat;
- Soiurile târzii vor fi lungi și bine păstrate, vor fi plăcute cu gustul lor.
Productivitatea sfeclei de masă
Dacha rareori face o selecție lungă și atentă a soiului. Dar orice agricultor care creste legume pentru vanzare va petrece maximum de timp pe aceasta tema. Soiurile timpurii ale sfeclei de zahăr vor da profituri rapide, dar nu întotdeauna o recoltă mare. Este important să găsiți în lista caracteristicilor rezistenței la rece a ambalajului, o perioadă lungă de depozitare și rezistență la boli și dăunători - toate acestea sunt garanții indirecte de randament ridicat.
Cu toate acestea, chiar și cu alegerea tipului potrivit și introducerea îngrășămintelor, rezidenții de vară permit mai multe greșeli tipice:
- Alegerea unui loc pentru culturile în grădină nu se schimbă de la an la an. Rotația culturilor este importantă și necesară deoarece este o cale directă către o legume de calitate. Dacă în anul curent sfeclă roșie este plantată într-un singur loc, atunci ar trebui să apară din nou numai după trei ani.
- Predecesoarele pentru fiecare legume afectează în mod direct creșterea. Pentru sfeclă, zonele în care au crescut anterior ridiche, salată și porumb, nu vor funcționa. Rădăcina de cultură este un iubitor de sol fertil, iar cultura enumerată este foarte mult epuizată.
- Semințele după germinare au nevoie de spațiu suficient pentru creștere: cu cât plantarea este mai puternică, cu atât fructele mai mici devin, producția scade.
Soiuri de sfeclă de masă
În orice regiune a țării, proprietarii de dachi și proprietarii de ferme trebuie să selecteze soiurile prin încercări și erori. Problema este că aceeași legumă dintr-o regiune poate produce recolte impresionante și, în același timp, dezamăgească complet grădinarii din alte zone. Este importantă nu numai să găsiți listele, unde sunt indicate cele mai bune sortimente de sfecla de masă, ci și să întrebați condițiile necesare pentru rezultate mai bune.
Sfeclă de masă "Bordeaux"
"Bordeaux" este atât o varietate, cât și un sortiment. Toate soiurile de sfeclă de masă de acest tip vor avea aproximativ aceleași caracteristici. Forma fătului este exprimată, este oval-rotund. Se referă la media în termeni de maturizare, și aceasta este o oportunitate pentru cultura de a acumula în celuloză mai mult zahăr. Culoarea pulpei corespunde complet numelui: este întunecată și bogată în nuanță de burgundă-roșie. Practic, în toate condițiile, sfeclă este mulțumită de calitatea recoltei abundente, iar iarna fructele sunt stocate fără a schimba gustul și aspectul.
Sfeclă de masă "Cilindru"
O formă neobișnuită de culturi radiculare reprezintă o trăsătură distinctivă a tuturor reprezentanților tipului de soi Erfurda. Multe soiuri de legume, printre care sfeclă, grădinari, încep să crească numai după o perioadă de timp după apariția lor pe piață. Cilindrul ia primit numele în mod cinstit, deoarece forma sa alungită îl deosebește de restul. Si nici macar acest lucru nu a facut acest soi in cererea printre gradinari:
- Calitatea de păstrare a legumelor face posibilă economisirea recoltei în timpul iernii practic fără deșeuri;
- Sfecla este delicioasă și tratamentul termic se dă cu ușurință, ceea ce simplifică gătitul și face o legume potrivită pentru conservare.
Sfeclă de masă "Mulatto"
"Mulatto" va multumi caravana de camioane cu nemernici: o cresc cu indicatori de inalta calitate si randament. La fel ca toate varietățile de sfeclă de masă medie, "Mulatto" se maturizează la o sută treizeci de zile după debarcare. O caracteristică distinctivă a culturii rădăcinii este suprafața netedă și curată a pielii. Printre avantajele rezidenților de vară va fi mulțumit:
- Greutatea fructelor ajunge cu ușurință la trei sute de grame;
- în secțiunea de sfeclă plină de culoare burgundă, nu se pierde chiar și în timpul gătitului;
- caracteristică a culturii rădăcinii în absența inelelor caracteristice pe secțiunea transversală.
Sfeclă de masă "Pablo"
O soluție excelentă pentru scară industrială. Printre soiurile hibride de legume, cele mai multe sunt îmbunătățite, iar sfeclă de masă "Pablo" doar astfel de îmbunătățiri au atras atenția. Soiul de maturare medie tolerează cu ușurință temperaturile scăzute și se adaptează la o lipsă de umiditate. Lista principală a bolilor rămâne "sigură" pentru Pablo, acest soi este un adaptor și chiar și calitatea solului pentru că nu este de mare importanță. Luând fructul în mâinile tale, vei simți fermitatea și tăria pielii. Acest lucru a făcut ca cultura rădăcinii să fie potrivită pentru depozitarea pe termen lung fără pierderea gustului.
Cantina "sfecla egipteana"
Soiulotype "egiptean" și-a dat numele soiurilor sale. Printre reprezentanții acestui grup de sfecla de masă, este cunoscută soiul "Câmpia egipteană". Forma culturii rădăcinilor a dat numele și a determinat caracteristica principală - este rotunjită și în mod evident aplatizată, capetele sunt de dimensiuni mici. Sortotype se poate lăuda cu astfel de caracteristici și avantaje:
- Sucul roșu este delicios, fructele sale se formează mult mai devreme;
- inelele ușoare de pe pastă sunt rare, ea însăși este roșu violet;
- inflorescența și săgețile nu sunt caracteristice pentru acest soi, iar acest lucru vorbește despre sensibilitatea și suculența pulpei;
- Plecarea este suficientă pentru o perioadă lungă de timp, dar în descriere este un grad pentru depozitarea toamnei.
Cultivarea sfeclei de masă
Fiecare cultură din descriere indică condițiile în care randamentul și calitatea vor fi maximizate. Pentru sfecla, cel mai important parametru este solul: tehnologia pentru cultivarea sfeclei din sala de mese este simpla, dar puteti conta pe succes numai dupa un site pregatit competent. Introducerea fertilizării va îmbunătăți semnificativ randamentul, dar compoziția efectivă a solului influențează greutatea legumelor pe hectar.
Când vine vorba de soluri podzolice, introducerea îngrășămintelor pe bază de cupru crește randamentele, uneori, în unele cazuri, vorbind de o creștere de zece ori a indicilor. Dacă se planifică cultivarea pe cernoziomuri, se adaugă molibden și cobalt. Este important ca solul să nu fie acid, aceasta fiind singura condiție care rămâne fundamentală.
Când să plantezi sfecla de masă?
Utile și iubite de toate legumele au permis să semene atât în primăvară cât și în iarnă. Termenii de însămânțare a sfeclei de masă depind de cultura dorită, soiurile:
- recolta timpurie este plantată în toamnă la începutul lunii noiembrie, este permis să semene semințe la începutul lunii aprilie;
- dacă este o recoltă planificată pentru o perioadă lungă de timp, cultura este așezată pentru o perioadă ulterioară zecelea mai și până în a doua decadă a lunii mai (este imposibil să se grăbească, deoarece semințele din solul rece nu vor da rod, ci vor forma pedunculi).
Sfeclă de masă - îngrijire specială
Pentru a crește un sfeclă de masă delicios și de calitate, ar trebui să evite unele erori brute:
- o lipsă de lumină în primele etape de creștere va afecta în mod negativ dimensiunea fătului și germinarea semințelor;
- prea multă umiditate este un fenomen mai periculos decât lipsa ei, deoarece culturile de rădăcini putrezite vor veni repede;
- Scăderea temperaturii în faza inițială a creșterii conduce la răsturnare.
Rotația culturilor devine un punct agrotehnic popular printre rezidenții de vară cu experiență. Anterior, a fost ignorat, în timpurile noastre aceasta este baza fundamentalelor. În cazul în care vinete vinete, ardei sau roșii, este un loc ideal pentru plantarea de sfeclă pentru sezonul următor cu compostare . După sfecla, aproape toate culturile de dacha cresc frumos. Această legume iubește lumina, colțurile umbrite nu se potrivesc.
Stergerea sfeclei de sfecla
O greșeală frecventă a cofetarilor neexperimentați este ruperea frunzelor în timpul verii. Unii folosesc verdeață pentru a pregăti supele de vară, alții cred în mod eronat că astfel legumele vor da toate forțele rădăcini și vor crește mai repede. De fapt, acest lucru reduce semnificativ calitatea și menținerea calității culturii rădăcinilor. Toate legumele și sfeclă nu sunt o excepție, ei au propriile condiții pentru recoltare.
Începutul se încadrează la mijlocul lunii septembrie, pentru unele soiuri acest lucru este sfârșitul lunii, deoarece maturitatea continuă. Odată ce se află la o temperatură stabilă de 5 ° C și la o temperatură uscată caldă, acesta este un semn sigur de sosire a perioadei de recoltare. Locuitorii experimentați de vară spun că, în loc de tăiere, este mai bine să răsuciți topurile. Cel mai simplu mod de a stoca recolta în cutii este amestecat cu nisip. Fermierii experimentați au secretele lor:
- În toamna prea caldă pentru a menține rădăcina în pământ nedorită, astfel încât carnea să devină rigidă.
- Ploaia toamna este un pic cam grabita rezidentul de vara cu colectarea, deoarece excesul de umezeala va afecta negativ gustul de legume. Umiditatea va scurta durata de depozitare, în unele cazuri duce la deteriorarea și crăparea fructelor.
- Însă toamna uscată și moderată caldă vă va permite să schimbați ușor timpul de colectare, deoarece în sfeclă de pământ, sala de mese va fi păstrată mai bine decât în pivniță.
Boli ale sfeclei de masă
Cele mai multe soiuri moderne sunt rezistente la multe boli, dar rezidentul de vară este obligat să știe cum caută o reacție în timp util. Caracteristicile sfeclei de masă au influențat apariția anumitor boli:
- Atunci când există un deficit de bor în sol, începe fomoza. Aceasta este o problemă caracteristică, când în perioada de creștere pe stradă există vreme cu o mică ploaie și ceață. Pe frunze apar pete maronie și gălbuie, apoi puncte negre. Evitarea problemelor va contribui la introducerea în boraxul de sol.
- Cerco-sporii sau spargerea este rezultatul unor tehnici agricole incorecte. Evitarea problemei va ajuta la plantarea pe un sit unde culturile cultivate anterior, care sunt rezistente la cercosporoză, îndepărtează cu atenție buruienile. În curs sunt soiuri stabile și fungicide.
- Dacă cultivați sfecla în zonele joase, pe solul cu aerare slabă, nu scăpați de rădăcina de porumb. Această boală infecțioasă distruge plantațiile tinere: tulpinile devin negre, moare treptat. Evitarea problemei va ajuta la limitarea solului, mulcirea turbei.